文档介绍：1、采购及时,确保经营管理正常有序采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一。我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作、保障经营需要”为工作原则,树立经营部门之一,酒店声誉形象为上,物美价廉为主的工作意识,并努力完成了各项工作总结。2、确保采购物品物美价廉为最大限度降低酒店经营成本。平时在日常工作中,对各部门所需原材料进行市场调查,及定位,对出现价格波动大的原材料进行及时的调整。对不合格产品做到及时退货更换,有效降低了酒店成本。1、规范了采购流程,严格控制采购程序。在领导的指导下,积极响应集团公司关于物资采购的相关规章制度,细化采购管理流程,从而全面提高公司采购管理水平。2、加强了自身要求。坚持采购原则,廉洁奉公,保持良好的工作作风。3、加强了供货商的管理。4、做好采购合同跟踪制度。(到货的及时性)5、建立了采购账目的管理制度。定期与仓库、财务及供货商对账。 6、加强了采购市场的调查了解。时刻掌握原材料价格的变动。 7、加强了成本管理。以性价比为原则,在满足酒店经营需要的前提下控制成本。1、上半年完成采购合同3份,(客房棉织品、易耗品、厨房砂锅)2、各店,各部门下达的工作任务基本完成。上半年来,虽已完成了酒店和各部门下达的各项采购任务,但仍存在些不足之处,有待于本人进一步改进。1、重点围绕控制成本、采购性价比、最优的产品等方面进行开展工作。在充分了解市场信息的基础上,进行询价、比价。注重沟通技巧和谈判策略。2、加强对供应商的管理协调。3、做好市场调查,掌握市场信息,加强厨房原材料的市场价格管理,逐步完善审计中出现的问题(采购流程的不完善等)。 4、与合同到期的供货商重新签订合同或另寻新供货商签订。 5、配合各店各部门提前做好黄金周的物资备货工作。 6、加强采购知识的学****努力提高自身的业务知识7、总结上半年得失。在以后的工