文档介绍：啤酒厂实****报告
曲阜师范大学生命科学学院
酒发酵生产、质检、消毒、包装等环节酒生产各个环节的生产设备
。它们的存在大大减少了劳动力的用量和工作量，提高了生产效率，增加了公司的效益。看到一个个机械手灵活而又迅速地完成啤酒的包装，我真的被科技的魅力所折服。但当听到工作人员说该厂的糖化设备及包装设备都是从德、美等国引进的后，我又意识到我国自主创新能力的薄弱。庆幸的是，我国近年来已经意识到此问题，大力实施了科教兴国战略和建设创新型国家的战略。作为大学生，我们应该弄潮时代的浪头，努力学****科学文化知识，培养创新能力，成长为推动国家发展的主力军。
马克思在他的著作中曾作出科学技术是第一生产力的判断，事实也证明确实如此。但随着社会的发展，管理在提高生产力中发挥的作用也越来越大。燕京啤酒厂科学严谨的管理模式和方法保证了生产的安全和顺利进行，并最大程度的释放工人和生产设备的能量。而管理方法能否得到贯彻执行，关键是看工人职业素养的高低，责任心强专业能力扎实的工人才能为企业创造源源不断的利润。
由于本次实****是以观摩和听取为主，所以在参观过程中，就我个人而言，我认为应注意做到以下几点：,对实****工厂有所了解,以便在参观时更能掌握主动。,不要走马观花似的,这样才能发现问题,学到真知。附：啤酒生产工艺流程图
大麦芽 大米 ↓（1）
↓→ 布袋除尘器 ← ↓ 漩涡沉淀槽
暂存箱 暂存箱 酒花糟 ↙↓
↓ ↓ 薄板冷却器
去石机 永磁除铁器 ↓
↓ ↓ 酵母菌↘发酵罐↙氧气
麦芽磁选机 去石机 9-10天 |主酵
↓ ↓ 10℃ ↓
布袋除尘器 布袋除尘器 5-7天 |后贮
↓ ↓ -℃ ↓
麦芽缓冲罐 大米缓冲罐 三段盘管
↓ ↓ ↓
麦芽粉碎机 大米粉碎机 过滤机
↓ ↓糊化锅 ↓高浓稀释
糖化