文档介绍：职工食堂配餐方案
职工食堂配餐方案
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职工食堂配餐方案
.公司食堂职工餐外包方案
一、公司概略：有限公司创立于**年，正式建立于**年。是一家专业从事教课仪器研发、生产、销售的股份制高新技术公司，现有职工1500多人，此饮营收结算周期为月结（每个月7日前），乙方将月营收总数的
5%（以增值税发票的形式）作为管理花费支付给*****用以辅助指
导乙方工作的花费，结算单据为总餐费50%增值税发票、50%餐
饮原料采买发票。
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天煌项目测算
用餐人数
1300人/天
备注
早
*300=750
餐标
中
*800=4000
晚
*200=1000
餐费共计
5750元/*26天(149500元/月)
项目
数目
月花费
备注
人工投入
14人
26000
能耗投入
销售额15%
17940
保护投入
%
745
易耗品投
销售额1%
1495
入
税率
销售额6%
8970
服饰费
30/人/月
420
福利费
销售额1%
1495
管理费
公司自理
风险肩负
所有
物流费
无
原料投入
89700
89700
花费总投
146765
146765
入
总营收
149500
156400
补每个月4个歇息天营
收(平时30%合6900)
共计
9635
其余
营收5%返利
7820
实质营收1815
注：此项目我司收益不大，只好经过服务优势稳固用餐职工数目，
经过采买量的优势来降低成本，创立营利点以达到合作多赢的目
的。
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四、人员、运营管理
◆乙方自行负责餐饮服务团队的组建及平时管理，负责职工福利、劳保用品的装备及食品从业人员的准入证明。
*****需落实有关餐饮生产场所卫生允许证及用餐人员有关制度。
◆电子花费卡充值由*****管理，乙方有权查问职工账户所有内容
以便查对。
五、成本投入
◆乙方负责平时烹饪原料的采买投入。
◆乙方负责平时耗用品的采买投入。
◆乙方负责食堂职工薪资、福利等花费的支付。
◆乙方负责水、电、气能耗投入。
◆*****负责设备等固定财产的投入。
◆*****负责物业保护维修投入。
六、其余事项
社会发展日异月新，和睦社会的理念人心所向。公司人性化管理、
公司形象塑造已形成现代公司的共鸣，我司感谢*****公司的相信，
将职工餐项目交托于我司，经项目经理实地观察提出以下改良事项：
请公司领导参照
职工餐厅已使用多年，从保护公司形