文档介绍：酒类行业市场分析报告
酒类行业市场分析报告
酒类行业市场分析报告
2016 年酒类的行业分析报告
发展。原料分布与企业分布非常不平衡，产品向高档化延伸，行业集中度高，但未来仍将面临国外优势品牌的挑战。在葡萄酒行业中张裕拥有 100 多年的历史，经营稳健增长，品牌价值突出，规模处于行业龙头地位。随着生活水平的提高，葡萄酒进入家庭的速度加
快，行业将保持快速增长态势。公司一季度每股收益元，实现主营业务收入元，同比增长 %；主营业务成本万元，同比增长 %；实现利润总额万元，同比增长 %，相对去年同期的 %，下降了个百分点；净利润万元，同比增长 %，比 05 年一季度
的%减少了 %。销售毛利率 %，比去年同期增长个百分点。增加高档产品所占比例，调高整体价格水平，使赢利空间扩大，提高毛利率。 2006 年度，公司计划投资
17563 万元用于葡萄基地建设、北京张裕酒庄建设项目、解百纳原酒混合中心
二期建设项目、橡木桶改造项目和葡萄酒生产线引进项目。所需资金全部通过
公司自有资金解决，公司账面货币资金有亿元并且无贷款，投资亿元对公司来
说不构成财务上的负担。预计 2006 年北京酒庄项目能够投产，而建设的葡萄种
植基地也将为公司业务的发展提供充足的原料保证。公司的增长性较强，再加
上居于龙头地位，在整个葡萄酒行业中将是发展比较突出的。
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在黄酒行业中， 2004 年以前黄酒行业受制于消费地域狭隘、产品同质化程
度严重、行业进入壁垒较低等原因，行业收入增长始终保持在 5%以下，个别年
份甚至出现了负增长。从 2004 年开始，受益于消费升级、产品结构升级、市场
范围扩大等因素，黄酒行业销量、收入增长均明显提速，最近两年收入增速接
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近 20%。我们对黄酒行业前景非常乐观，未来随着消费升级的深化和消费者对黄酒营养功效的进一步认识，以及黄酒企业对产品口味的不断改进，黄酒这一中华民族特有的古老酒种将迎来历史性发展机遇。这其中的龙头企业包括第一
食品和古越龙山等。第一食品以制糖和黄酒为主营业务，其未来发展目标是成为食品行业蓝筹，包括黄酒、制糖、零售和品牌代理四块主要业务，在黄酒业
中占据优势地位。公司战略清晰，注重成长。公司在黄酒业务中领先优势明显，发展前景良好。古越龙山是绍兴黄酒的正宗嫡传，公司使用的古越龙山、沈永
和、女儿红三个品牌，占了黄酒行业五大传统品牌中的三个（另外两个是会稽山和塔牌），可以说公司继承了中国黄酒行业历史积淀的大部分精华。历史传承给公司留下了一笔巨大的财富，尽管近年来由于时机、机制等方面原因，这笔历史财富的潜力还没有得到充分释放。但财富终归是蕴含价值的，未来随着黄酒行业高速成长时期的到来，以及股改后机制转换过程中公司内在活力的迸发，这笔无形财富转化为现实财富已经可以预期。而其亏损的氨纶业务剥离虽
有待时日，但在其剥离之后黄酒业务的利润增长将得到释放，前景还是看好的。
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从以上的分析可知，相对于啤酒而言，高档白酒和葡萄酒的发展空间相对
较大，从近期的股市表现也可看出，主要食品行业企业市场表现相对比较强劲，
尤其是白酒企业最近一段时间的涨幅远远超过了大盘涨幅，市盈率普遍较高，
考虑到到行业的增长，部分白酒企业仍将会有大幅增长。因此酒类行业的发展
还是持续增长态势，在新一轮的市场经济下，酒类企业中必定会有所增加和改
革。
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酒类行业中各类酒发展的优劣势及对零售企业的影响
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消费者消费意识的改变，促进白酒行业产品结构的变化
随着消费者对健康意识的关注，越来越多的人正在逐渐远离白酒的诱惑，除此之外，选择白酒作为礼品的人也在减少，许多消费者表示以前送礼必送白酒，现在更多的是送保健品。同时，以往聚餐时和白酒助兴的风气也在消失，出现了红酒的高雅健康、啤酒的随意轻松，都是替代白酒的关键因素。
国家对于白酒行业的发展政策的改变，近来国家出台相关酒后驾车入刑的法律，也在一定程度上减少了和白酒的人群。白酒企业的数量过剩，据调查我国现有白酒企业