文档介绍：实验二-温度、PH、激活剂和抑制剂对酶活性的影响--预****br/>实验二温度、pH、激活剂和抑制剂对酶活性的影响
温度、p H对酶活性的影响
一、实验目的
了解温度对酶活性的影响。了解酶活性的最适pH及掌握一种检测最适pH
实验二-温度、PH、激活剂和抑制剂对酶活性的影响--预****br/>实验二温度、pH、激活剂和抑制剂对酶活性的影响
温度、p H对酶活性的影响
一、实验目的
了解温度对酶活性的影响。了解酶活性的最适pH及掌握一种检测最适pH的方法。
二、实验原理（请同学们自已补充）
三、实验步骤
1、温度对酶活性的影响
取3支试管，编号后按下表加入试剂
试剂
试管编号
1
2
3
%淀粉溶液（d）

稀释唾液/ml
1
1
无
煮沸过的稀释唾液/ml
无
无
1
摇匀后，将1、3号两试管放入37摄氏度恒温水浴中，2号试管放入冰水中。10min后取出，将2号试管内的液体分为两半，用碘化钾-碘溶液来检验1、2、
激活剂和抑制剂对酶活性的影响
一、实验目的
了解激活剂和抑制剂对酶活性的影响。
二、实验原理
三、实验步骤
取4支试管按下表加入试剂，观察现象并记录。
试剂
试管编号
1
2
3
4
%淀粉溶液/ml

1%CuSO4溶液/ml

无
无
无
1%NaCl溶液/ml
无

无
无
1%Na2SO4溶液/ml
无
无

无
蒸馏水/ml
无
无
无

稀释唾液/ml

37摄氏度恒温水浴5min
碘化钾-碘溶液/滴
2
2
2
2
四、实验结果
1
2
3
4
原因分析：