文档介绍：餐饮行业仓库管理工作内容
，相关业务作业流程。
，储位规划与设计。
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5餐饮行业仓库管理工作内容
，相关业务作业流程。
，储位规划与设计。
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（高额/超量储存/呆滞原辅物料）的信息反馈，与对策。
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，质量，成本监控。
（收发存损溢环节/日~周报～月报）。
，辅，物料～时令蔬菜的查验，保证到货数量准确、质量合格。
～入库～出库～结存盘点;
原则：尊重事实，先进先出，生熟分开。保证冷鲜/原,辅,物料库存品项数量准确，不出现临期或过
期，或变质等。。。
，及时跟踪配送时间节点，确保生产井然有序。
,辅,物料盘点工作，确保账、物、卡相符，并根据盘点结果分析、汇总并呈报
处理。
、处理、审批、反馈等工作。
5S 管理，当日事当日毕，不能延迟至下一工作日。
收货作业流程
（按排储位，检查计量工具，查验标准及记录材料）
（索取相关 FDA 要求的的相关证件，资源到货清单）
（单据检查，商品完整包装信息，商品质量核验,过磅）
（合格资源的总件数与明细件数对应，储位分配，到场资源归位，越库处理）
（手工台帐入库单，电脑信息，物资卡三帐完成）（及时的补救措施，信息的反馈，配比/责任界定）
（原辅物料总发生额及明细发生额）
（日报，周报，月报）
出货作业流程
（生产中心，行政，物流，员工餐原辅物料）
（依据需求量分拣）
（品项，数量，规格，保质期）
（手工台帐，电脑信息，物资卡三帐完成）
（及时的补救措施，信息的反馈，配比/责任界定）
（原辅物料总发生额及明细发生额）
（日报，周报，月报）