文档介绍：关于商务宴请礼仪
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讨论
如果公司要进行一次重要商务宴请，宴请的对象是管委会主任和副主任，公司出息的有董事长、总经理，还有你，请问如何安排此次的商务宴请。
如果公司要宴请Mike Willso情。
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二、按时开席
1、一般情况下，宴会开席延误10-15分钟是允
许的，万不得已时最多不能超过30分钟，否
则将冲淡宾客的兴致，影响宴会的气氛。
2、入席后，先给每位斟好酒，看主人端起酒杯，
或拿起餐具，客人才可端起酒杯，或拿起餐
具，开始就餐。
3、在大型宴请活动中，如果你不在主桌，或者
没有主办方人同桌，应该等到大部分人都已
经到达才开始用餐。
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4、如果是西餐，则先给主宾上菜，要是主宾当中有女士，应该先给女主宾先上。随后是按照逆时针方向、沿着台子上菜，最后上到男主人和女主人。
5、吃中餐时一般是服务员或女主人从餐桌下首上菜，如果是可旋转餐桌，上万完菜后一般要将新上菜肴旋转到主宾面前停下，请主宾先用。
6、对有些分食的菜可以边旋转餐桌边征求客人是否需要分食的意见，如需分食一般旋转一圈或两圈给每一位就餐者展示后，就可撤下在一边分装到碗或盘子里一一呈上。
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7、西餐上菜的时候，盘子是从你的左边递过来，当你吃完每一道菜时，有服务员或是女主人会从你的右边将盘子和餐具一起端走，当你将还没吃完的食物放在一边时，服务员会询问你是否不再用了或是否可以撤下时，你要给予明确回答。
8、当你发现服务员或是女主人上菜的时候把你那一份漏掉了时，你要直接提出来，请给你补上，不要不好意思，同时，要招待大家不要等你，让他们先吃。
9、注意在用餐时尽量跟着大家的节奏，吃得过快或过慢都不太好。
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三、致辞敬酒
1、注意别人敬酒时一般不要乱掺和。
2、如果你是副手，在敬酒时要讲究技巧，在主人敬完酒后，可以自己敬酒，也可以委婉地代表在或不在场的领导敬酒。
四、举止文明
1、当主人或其他宾客讲话、敬酒、介绍菜肴时，应停止进食，端坐恭听，不和旁边人交头接耳，更不要摆弄餐具。
2、一般情况下，宴会中可以谈笑风生，但不能喧宾夺主或反客为主。
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3、在宴会中，夹菜时要待主人、主客、长者先夹后，菜肴转到自己面前时自己再夹。
4、吃菜、吃饭时，要细嚼慢咽，喝汤时不要发出声音。
5、饮酒要留有余地。一般公务活动宴会上要求掌握在自己酒量的三分之一即可。不善饮酒者，主人敬酒时，可婉言谢绝，或用淡酒、饮料象征性表示一下。
6、祝酒要有艺术性。
7、宴会中，一般不宜猜拳行令，餐具不要用手擦，不应边吸烟、边吃菜、边饮酒。
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8、餐巾、餐巾纸及送上来的热棉巾，只用来擦嘴，不可擦颈或胸脯。
9、席间一般不要剔牙，确需剔牙时，应用另一只手遮住嘴巴。
10、用餐的时候要坐端正，椅子离餐桌不要太近，也不要太远。双脚要平稳踏地，不跷二郎腿，也不要抖动，坐得端正可以更好地体现自己良好的形象。
11、如果是用西餐，在每一道菜用完之后，即口中没有食物时可以与同桌交谈，嘴里一边咀嚼食物一边与人说话，容易造成食物飞溅。
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12、餐桌上避免一些不良的个人习惯，如不停地敲餐具。
13、在用中餐时，拿着筷子在菜中掘找挑菜，盯着某个菜猛吃不放，光顾自己埋头吃饭，或者举着筷子找寻自己偏爱的食物，都是不雅的举止。
14、不要光跟一个人说话敬酒，如果座位离得太远，交谈不便，要避免大声说话，在冷餐会或者没有固定座位的进餐场合，要更加注意轮流与参加进餐的各位人士交谈。
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15、避免打喷嚏、打饱嗝、咳嗽等声音，如果打喷嚏，尽量离人远一点，用手绢、餐巾捂住鼻子，可以转过头来避免溅到他人，如果打喷嚏声音连续不断，就要到洗手间去。
五、热情话别
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国际进餐礼仪与禁忌
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一、掌握各国餐具的用法
中国、日本和新加坡等东南亚国家普遍使用筷子。使用筷子吃饭时，当你暂时不用的时候，就把它们放在筷子架上，或放在座位前的盘子边或平放在吃碟上，也也平放在碗上，一般筷子架是带凹槽的小瓷座，也有金属做的。但千万注意在这些国家不要将筷子竖着插在米饭里，这是敬祖宗上供祭祀时专用的方式，平时吃饭时这样放筷子会被认为没有教养。一般也不要用嘴舔筷子，或用筷子指着别人说话，显得不礼貌。
在欧美一些国家，使用的是持刀叉的方式，即右手握