文档介绍：

习俗七：祭日
在周代，春分有祭日仪式。《礼记》：“祭日于坛。”孔颖达疏：“谓春分也”。此俗历代相传。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。”
日坛坐落在北京朝阳门外东南日坛路东，又叫朝日坛，它是明、清两代皇帝在春分这一天祭祀大明神(太阳)的地方。朝日定在春分的卯刻，每逢甲、丙、戊、庚、壬年份，皇帝亲自祭祀，其余的年岁由官员代祭。
习俗八：犒劳耕牛
江南地区则流行犒劳耕牛、祭祀百鸟的习俗。春分已至，耕牛即起先一年的劳作，以糯米团喂耕牛表示犒赏;祭祀百鸟，一则感谢它们提示农时，二是希望鸟类不要啄食五谷，祈祷丰年之意。

春分吃什么养肝合适
胡萝卜
胡萝卜中含有的多种化合物能够提高肝脏的抗氧化实力，能防卫四氯化碳所引起的肝中毒，对受损的肝脏有极强的复原功能。
芦笋
近期韩国一项新探讨发觉，醉酒之后，除了多喝水和多休息之外，吃芦笋也可以解酒护肝。芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状，爱护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。探讨人员表示，芦笋叶中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高，解酒护肝效果更好。
金针菇
金针菇是许多人的至爱食材。它性寒，味甘、咸，富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等，具有补肝、益肠胃等功效。它还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人很有益。
枸杞
枸杞有养肝益精作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等养分物质。能帮助爱护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的治疗有肯定效果。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥，有养肝、调理肠胃的作用。

西红柿
中医认为西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。养分学分析认为，西红柿中含有相当一部分的维生素C和维生素A，还含有大量番茄红素。生吃西红柿可以补充大量的维生素C，而熟吃则能够在油脂的协助下良好摄入维生素A与番茄红素，对人的身体健康均有好处。

春分养生食谱
姜葱鲩鱼
制作原料：黑鲩鱼l条约1000克，黄酒、盐、味精、姜丝、葱丝、蒜末适量。
制作方法：把整理干净的鱼身两侧用刀划口。将鱼上屉蒸到八成熟时，调加黄酒、盐、味精适量，再接着蒸熟。上桌前，鱼上撒姜丝、葱丝、蒜未适量，再淋上烧到起烟的滚热香油即可。
相宜人群：在春季感冒流行之时，佐餐食用本品，有预防作用。

食用功效：此道菜肴有益气滋肾，强壮补益的功效。姜、葱、蒜、黄酒发散解表，益气通阳，解毒辟疫。
拌茄泥
制作原料：茄子250克，盐5克，香油5克，蒜泥5克，酱油15克。
制作方法：将茄子切成两半，上蒸笼蒸烂。蒸烂的茄子晾凉，放酱油和香油、蒜泥、盐拌匀，即可食用。
相宜人群：尤相宜于在春季感受温热之邪者。
食用功效：茄子甘寒，可祛风清热，是本菜的主料，同时配以辛温的蒜泥，故此药膳既能清热，又可健脾。
山药核桃羹
制作原料：核桃仁15克，山药20克，冰糖少许。
制作方法：将核桃仁炒香，同山