文档介绍：关于小零食大学问
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5毛辣条夺人性命？
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还原真相
三个安徽孩童吃完“辣条”后，先后出现食物中毒症状，被紧急送往当地医院抢救。其中，一名7岁男孩经抢救无效死亡菜红、亮蓝等）
吃着酸——酸味剂（醋酸、柠檬酸、磷酸等） 闻着香——各种香精、香料
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吃着甜就是用甜味剂
例如：糖精、安赛蜜、阿斯巴甜
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口感脆的——膨松剂
例如：碳酸氢钠、碳酸氢铵、碳酸钠等
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口感软糯——水分保持剂、乳化剂、增稠剂等
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虽然食品添加剂使食物变得更美味，但是这些食品添加剂对人体的伤害也是不可忽视的，需要用我们的肝脏和肾脏进行排泄，而儿童本身的器官功能因为还处在生长发育阶段，功能还不健全，所以大量的添加剂就会在体内积存，久而久之就会对身体造成不可逆转的伤害。
我勒个去，
这么可怕！！！
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如何看待食品中的添加剂？
食品添加剂是双刃剑
我国《食品添加剂使用卫生标准》规定：专供婴幼儿的主副食品中不得加入人工甜味剂、色素、香精等添加剂。
国外研究发现，儿童过多摄入各种添加剂会影响学****能力、认知能力甚至智商。
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营养师提醒：选择零食不要一味满足儿童的口味和喜好，防止儿童养成乱吃零食、只吃零食、不吃正餐或少吃正餐的****惯。
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买食品不看广告，看食品配料表
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、天然、易消化的零食，多选奶类、果蔬类、坚果类食物。
选择奶类要看营养标签！ 多吃“神”赐的食物、少吃人造的食品。
坚果要注意摄入形式！
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、过甜、过咸的零食
少吃汉堡包、薯条等西式快餐，中式套餐可适度选择
油炸——肥胖、致癌物
过甜——龋齿
过咸——高血压
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，少喝含糖饮料
含糖饮料容易引起儿童超重和肥胖，诱发龋齿。
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，不影响正餐的食量，睡前半小时避免吃零食
上午9:30-10:30，下午3-4点
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，吃完零食要漱口
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，避免豆类、坚果类食物呛入气管
吃花生米、瓜子和核桃等零食时，应在家长的看护和指导下进食，切忌一边玩耍，一边吃，或是在孩子哭闹时给予这类零食。
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6-12岁儿童青少年
1、零食是合理膳食的组成部分，不要仅从口味和喜好选择。
2、选择新鲜、易消化的零食，多选奶类、水果类、蔬菜类、坚果类的食物。
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3、学****了解不同零食的特点，不要盲目跟从广告选 择零食。 4、吃零食的时间不要离正餐太近，每天吃零食不超过3次。
5、每次吃零食应适量，避免在玩耍时吃零食。
6、少吃油炸、含糖过多、过咸的零食。
7、养成多喝白开水的****惯，少喝含糖饮料。
8、注意食品卫生和口腔卫生，少吃街头食品。
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13-17岁儿童青少年
1、零食是合理膳食的组成部分，不要仅从口味和喜好选择。
2、多选奶类、水果类、蔬菜类、坚果类等新鲜食物。
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3、认识零食的营养特点，学会选择和购买有意健康的零食。
购买有正规厂家生产的零食，购买时查看生产日期和保质期，尽量选择有食品安全标志“QS”的食品。
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4、根据运动或学****需要，在正餐之间吃适当的零食，但每天 食用不要太频繁。 每天不超过3次，每次不宜过多。
5、在休闲聚会、看电视情况下，警惕无意识的过量食入零食。
6、少吃油炸、含糖过多、过咸的零食。
7、少喝含糖饮料，不喝含酒精的饮料。
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8、不要以吃零食的方式来减肥。
9、注意食品卫生和口腔卫生，少吃街头食品。
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零食是否不能吃了？
零食可以补充三餐之外的营养需要，如维生素、矿物质、膳食纤维等，同时给生活带来乐趣。
到底该选择哪些零食哪？
专家推荐：
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零食类别 三个推荐级别
即“可经常食用”、“适当食用”、“限制食用”。
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特点：低脂、低盐、低糖类
水煮蛋、煮玉米、全麦