香辣牛肉片.docx

文档介绍：香辣牛肉片
简介
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对处于生长发育期的孩子们来说，是一种低价、高营养的食品。牛肉滋养脾胃，强健筋骨，有暖胃功效，是冬季的补益佳品，因此可以多给家人做哦。现在的牛肉，一般都香辣牛肉片
简介
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对处于生长发育期的孩子们来说，是一种低价、高营养的食品。牛肉滋养脾胃，强健筋骨，有暖胃功效，是冬季的补益佳品，因此可以多给家人做哦。现在的牛肉，一般都打了水，以前在炒牛肉的时候，总觉得炒出来湿哒哒的，吃起来一股味，很偶然得到一个方法，只要在炒制牛肉前加上一个简单的步骤，炒出来的牛肉喷香可口，比饭店的还好吃呢。
食材
主料
牛肉400g
 
辅料
油适量
盐适量
花椒适量
干红辣椒适量
姜丝适量
葱花适量
香辣牛肉片的做法

，姜丝，用筷子拌匀，腌制二十分钟

，将牛肉片倒进去，牛肉变色后会析出很多水分，将牛肉盛出来，水倒掉不要
，将油烧热
，炒出香味
，炒香
，翻炒几下