学校食堂卫生检查记录表格.docx

文档介绍：学校食堂卫生检查记录表格
学校食堂卫生检查记录表格
1 / 1
学校食堂卫生检查记录表格
食堂卫生、食品安全检查记录表
学校：民办超群小学
检查时间
检查人员
环境卫生学校食堂卫生检查记录表格
学校食堂卫生检查记录表格
1 / 1
学校食堂卫生检查记录表格
食堂卫生、食品安全检查记录表
学校：民办超群小学
检查时间
检查人员
环境卫生
厨房卫生
从业人员
个人卫生
食品 采买
储藏
消毒举措
食品留样

第 周 礼拜 年 月 日
检查内容 检查状况 办理建议
门前卫生地区能否洁净，堆放的垃圾能否实时倒掉.
剩菜桶能否摆放在指定地点.
3、灶台、案板等灶具能否保持洁净。
4、加工用设备、设备及灶具、餐具能否洁净，
5、地面、墙壁、玻璃能否洁净，
6、厨房内荒弃物能否实时倒掉，
7、垃圾桶和污水桶有无违犯规定放在厨房内
8、防鼠、防蝇设备能否按规定要求使用
9、寄存生品、半成品和成品的容器能否用白布盖好，存在苍蝇污染。
10、洋芋、蔬菜能否冲洗洁净
上班时间能否穿工作服、戴工作帽
上洗手间能否换工作服或有其余不良卫生****br/>惯
食品库房能否脏乱，食品原资料能否分类、分架、隔墙、离地齐整寄存
节余食