文档介绍:
市场建议
近期:
1、开一家样板店。以此宣扬品牌,扩大影响力。地点以市中心为宜。面积40-50平米。装饰风格以回来自然为主题。全用木板,木桌,木椅。简洁朴实。
2、外送服务:粥用大锅熬制,配料专人分装,小锅配制。专业送货队伍。重点对象:医院住院部,学校,家庭。统一着装的人员上门赠送菜单(上面有食疗粥谱及对症效果),接受电话定货。
中期:
1、逐步开设连锁店。可以用特许方式加盟,不收加盟费,只受少量商标运用费和管理费。总店统一配送配料。店铺只管订货和销售。
2、专柜和店中店:利用别人的场地经营。可以自营,也可以送货由比人经营(如大饭店,商场,影院,迪巴等场所,公园,旅游区等等)
3、与再就业工程结合起来(与政府有关部门联系,争取支持)大量汲取下岗人员,设立流淌售货车定点定时供应(车站,要道,社区均可)急扩大就业人数又免除场地租金,还扩大了销售,增加了利润,名利双收。
4、建立自己的网站。开展网上宣扬,订货,加盟,等扩大销售渠道。
远期:
工业化生产:通过兼并,托管,托付加工等方式,利用原来生产罐头食品的工厂生产成品粥(罐装)半成品(袋装)进入超市销售
以上过程逐步推广阔约需1到3年时间
六 商品定位
1、大众化系列食品
2、价格:素食类:- --15元/碗 极品类50-100元/碗
3、餐具:一次性
4、品种:店堂每天保持50个品种以上,订货按菜单预约。
七 人员配备
(单店)店长一人,制作2人,收银1人,服务员5人(均为二班配备)选购 员1人(可兼)共10人。各店可以依据详细状况定人员。
时间:夏季7:00-21:00
冬季7:00-20:00
八 投资预算
1、场地:30-50平米租金1500-2500元。如租二楼还要低(各地区状况不一)
预付三个月的店租:9000-15000元
店面装修5000-10000元(视条件而定,可以简洁装修,价格更低)
桌子:一张100元,8张共800 元。
凳子:一把30元,32把共960元
碗(一次性纸碗):,500个共150元
电器:一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元 。电饼铛一个1500元。空调一台2450元
六孔煤气炉:一个650元,其余:零散物件600元 (炉子,不锈钢桶。大,中,小号各一个;蒸笼一套等) 资料费:2800元。运作资金:20xx-5000余元
证、照、费、税等:营业热照、税务登记以及一些其它的管理费20xx元
合计:26410—37410元。
2、100平米店预算
租金5000元。如租二楼还要低(各地区状况不一)
预付三个月的店租:15000元
店面装修20000-50000元(视条件而定,可以简洁装修,价格更低)
桌子:一张100元,16张共1600 元。
凳子:一把30元,72把共2160元
碗(一次性纸碗):,1500个共450元
电器:一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元 。电饼铛一个1500元。空调一台2450元
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