文档介绍：第五章第一节降低化学反应活化能的酶一、酶的作用二、酶的本质阳羡高级中学屠菊芬一、酶的作用1、斯帕兰札尼对鹰的消化研究17831783年,意大利科学家斯帕兰札尼年,意大利科学家斯帕兰札尼设计了一个巧妙的实验:将肉块放入设计了一个巧妙的实验:将肉块放入小巧的金属笼内,然后让鹰把小笼子小巧的金属笼内,然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间他把小笼子取出吞下去。过一段时间他把小笼子取出来发现笼内的肉块消失了。来发现笼内的肉块消失了。?讨论一:这个实验要解决什么问题??讨论二:是什么物质使肉块消失了??讨论三:怎样才能证明你的推测?答:鸟类的胃是否只有物理性消化,没有化学性消化答:是胃内的化学物质将肉块分解了答:收集胃内的化学物质,看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。思考叶绿体的生叶绿体的生理理功能是功能是什么?什么?光合作用叶绿体:CO2+H2O (CH2O) +O2光能酶思考线粒体的线粒体的生理功能生理功能是什么?是什么?线粒体:C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量氧气酶有氧呼吸作用思考核糖体的生核糖体的生理功能是什理功能是什么?么?合成蛋白质核糖体:氨基酸多肽酶缩合脱水核糖体叶绿体:CO2+H2O (CH2O) +O2光能酶线粒体:C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量氧气酶核糖体:氨基酸多肽酶缩合脱水细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称细胞代谢酶在细胞代谢中的作用酶在细胞代谢中的作用比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解2H2H22OO222H2H22O+OO+O22质量分数为20%%的***化铁溶液1滴生物催化剂:过氧化氢酶所含酶的相对数量:1无机催化剂:Fe3+Fe3+的相对数量:25万催化剂催化剂实验的注意事项实验的注意事项::(参考同步阶梯训练(参考同步阶梯训练P71P71))1 1 必须用新鲜肝脏做实验材料。必须用新鲜肝脏做实验材料。2 2 实验使用肝脏的研磨液实验使用肝脏的研磨液,,加大肝脏内过氧化氢酶与试加大肝脏内过氧化氢酶与试管中过氧化氢分子的接触面积,从而加速过氧化氢管中过氧化氢分子的接触面积,从而加速过氧化氢的分解。的分解。3 3 不能共用一个试管吸取肝脏研磨液和***化铁溶液。不能共用一个试管吸取肝脏研磨液和***化铁溶液。4 4 过氧化氢有腐蚀性,使用时不要让其接触皮肤。过氧化氢有腐蚀性,使用时不要让其接触皮肤。5 5 观察产生氧气多少的途径:观察产生氧气多少的途径:一、观察产生气泡的数目的多少。一、观察产生气泡的数目的多少。二、用无火焰的卫生香来鉴定,氧气多会使无火焰二、用无火焰的卫生香来鉴定,氧气多会使无火焰的卫生香复燃。的卫生香复燃。试管号 1号2号3号4号方法步骤滴加2ml过氧化氢溶液静置滴加2ml过氧化氢溶液90℃水浴加热滴加2ml过氧化氢溶液,滴加2滴FeCl3溶液滴加2ml过氧化氢溶液,滴加2滴肝脏研磨液气泡产生情况卫生香燃烧分析结论基本没基本没有气泡有气泡产生产生有气泡产生,但是不多有较多的气泡产生有大量的气泡的产生加热促使过氧化氢分解燃烧不猛烈燃烧猛烈Fe3+和过氧化氢酶促使过氧化氢分解,但是过氧化氢酶的效率要比Fe3+高