文档介绍：校园咖啡厅资料
校园咖啡厅资料
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京城高中生校内开起咖啡店
昨天（ 7 日）中午 12 40 分，北京范大学隶属中学高三学生瞻走位于校园内的咖啡长对此特别支持，答应将地下室的一块场所长久免费借给他们。马鸟鸟又向《瞰十一》（十一学校的校刊）借钱，与社会上的咖啡企业签约，由他们提供原料、机器设施，这样一
来，小店就开张了。马鸟鸟和她的团队在学校松仁书院有了一家 10 平方米的店面，虽小却温馨。
由于没有任何经验，开初店里售卖的都是速溶咖啡，学生们一时新鲜，客流量很大，很快马鸟鸟和她的伙伴便有了人生的第一桶金。但这热潮一过，就冷清了很多。于是他们不得不开发一些新的产品以及增加宣传力度。马鸟鸟组织建立了宣传部在校园内张贴海报，在校园电视台播放宣传片，建立检盘问卷认识顾客对商铺的建议。同时马鸟鸟又开始在商品种类的问题上下时间，爆米花和棉花糖等适合青少年口胃的新产品不断推出。
为了提高品质，马鸟鸟想将店里的咖啡全部现磨。经过同学的帮助，她联系到了一家提供咖啡机的企业，好意的老板看她仍是学生，答应只需缴纳押金来租用机器，用完后押金全部退还，这为他们日后的经营奠
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定了很好的基础。
但是咖啡厅的经营之路并不是一帆风顺的，这其中包含着不少艰辛。马鸟鸟带着几分苦笑回想道，曾经在一个刮大风的天气跑到偏僻的批发市场租借机器，由于资本紧张，不得不与老板讨价，可周旋好久依旧没
谈成。还有一次，本来已经预先在电话里商量好了，机器无需押金，免费借给他们，但是出席签约的时候，企业却临时变卦，这可让当时身上没有那么多钱的马鸟鸟着了急，她只好向随行的老师求助。
为同学提供职业体验
现如今的咖啡厅在马鸟鸟及两位同学的一路风风雨雨打拼下，已经办得有模有样。为了达到一种职业体验的目的，咖啡馆都会经过填表、
面试、试用期的程序筛选职工。虽然最终“入职”的人很少，但同学们都十分积极。如果着手能力强就能够去打咖啡，如果数学好就能够当收银员，在这里，每一个人都能够找到合适的工作去做。每日中午两小时为值班时间，两人轮班值一个小时，这样既照顾商铺又不影响学****由于咖啡厅并不以盈利为目的，咖啡厅内商品的价钱远比社会上的低廉，正
因如此，真切发给职工的钱很少，一个人每小时只有 3 到 4 元，但是大家却乐此不疲。
咖啡厅虽小，可部门齐备，活动部、宣传部、人事部在马鸟鸟的率领下有条不紊地运行着。但是工作中难免会有磕磕碰碰，一向对职工态度平和的马鸟鸟也有发怒的时候。有一天中午，她照旧去看咖啡馆，但是当天值班的人一个都没有，机器还开着。最令人生气的是他们没有提早请假或找人接班。于是马鸟鸟绝不留情地在职工会上开除了这两名员
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工。“乐人”有严格的职工守则，马鸟鸟认为这是一种对学生责随意识的培养。
现在， “乐人”深受同学和老师的欢迎。很多外教也喜欢来此品尝咖啡，有的学生还在这里举办自己的生日宴会。
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