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ICS
分类号: X34
铜(以 Cu 计) / (mg/kgJ 三三
菌落总数/ (cfu/g) 〈飞f 5. OX 10'
注:总还原糖、纯度低于以上指标值及酸度、总灰分、菌落总数高于以上指标值时，若买卖双方仍要进行交易，
可制定详细的合同，按质论价。
4 试验方法
总糖分
N糖分的测定
方法提要
采用二次旋光法测定。测得甘庶糖蜜溶液转化前后的旋光读数，按相关公式进行计算，求得其N糖
分。QB!T 2684 - 2005
4. 1. 1. 2 仪器、设备
4. 1. 1. 2. 1 检糖计
检糖计应是根据国标糖度标尺，按糖度 ('Z) 刻度的，测量范围能够从 30'Z~120'Z. 并用标准
石英管加以校准。按旧糖度 Cs) 刻度的检糖计仍可使用. {l'!ì:主数须乘上一系数 转换为。Z 。
4. 1. 1. 2. 2 旋光观测管
长度 ( 士 或 ( 士 ])mm ，须由法定的计量机构出具合格证明，或者用具有
该证明的观测管来进行校检。
容量瓶. 100mL. 500mL
夭平，精确至土 ，
精密温度计. 'C 刻度。
试剂
碱性乙酸铅 [Pb (CH3COO), .Pb (OH) 2]
盐酸溶液 ( 'Bx )
以浓盐酸(相对密度1. 19) 1000mL 缓缓加入蒸馆水 850 mL中，并准确修正其密度至 'Bx
(20 'C)。
***化纳溶液 (23 g/U
称取在 120'C 干燥过的***化纳 23 1. 5g. 溶于适量蒸馆水中，移入 1000 mL容量瓶，力日蒸馆水稀释
至刻度。
. 1. 4 测定步骤
检糖计的校准
检糖计要用经法定的计量机构检定合格的标准石英管校准。
. 1. 石英管旋光度的温度校正
使用检糖计(没有石英模补偿器的)读取石英管读数时的温度应测定，并记录$~ 'C. 如果这个
温度与 20'C 相差大于土 'C. 则用式(])进行标准石英管旋光度的温度校正。
日臼，， [1+ 1. 44x lO-'Ct -20)] .....