文档介绍：校园自助餐厅融资方案团队介绍?团队名称:团队成员:主要分工?演讲:制作:校园自助餐厅项目概要项目名称:小小鸟自助餐厅经营介绍:午餐(11:00-14:30)、晚餐(17:00-20:30)以及下午餐(14:30-17:00)。在不同的时间段里提供各种肉类与蔬菜、水果、十种不同种类的冷热饮。主要是自助烧烤与自助火锅为主。为顾客提供不一样的饮食方式,让顾客可以吃饱的同时也可以加强自己的动手能力。在每一个时间段里都有一个时间限制,从开单开始计时为100分钟的进餐时间。场地选择:,所租的铺子最好是简装。配套自己装修。,其中一名服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生,随时都是保持干净,没有油腻的感觉,给顾客留下舒适干净的印象。另外一个负责食物的数量。并辅助清洁卫生。,让学生乐于进店尝试。,都有一定的广告宣传。如在放学路上设点和在宿舍楼里派发宣传单张。。顾客可以根据自己的喜好挑选食物,保证顾客食得开心,食得健康。,按人均消费。在规定的时间(100)分钟内完成进餐,超出十分钟另收费用。如果进餐完后餐桌上还剩下食物。按食物的重量计算,超出规定重量(250克)也要另收加收一位餐费。、晚餐是每人28元,下午茶是每人20元的收费价格。,但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员,届时可采取减少生产量,以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月,以减少不必要的成本支出。校园自助餐厅SWOT分析优势分析?自助餐厅不需要管理者为顾客做过多的服务,这样节省了许多人力物力,可大大节约开支;?自助餐厅较一般餐厅可以招待更多的客人,它属于一种各取所需的取食形式,客人完全由自己的喜好自由取食。而且自助餐厅食物种类繁多,更新速度快,自助这种取食形似也便于人与人之间的交流,更有利于各界人士在就餐时相互结交。?自助餐厅集烧烤与火锅于一体。简单、快捷。?顾客可以自己动手,给自己不一样的进餐感受。机会分析?由于选址是在学校的***,客源丰富。?自助餐厅理念比较新潮,比较适合年轻人的消费观念,抓住客源。?学生的信誉比较好,我们可以利用我们学生的身份打开市场,尽早的确定供货源。?学校附近虽然有很多饮食行业,但没有自助餐厅。劣势分析?食物基本是预先准备好的种类,不能满足客人的个性化需求,食物并不能迎合每个人的口味。?由于是首家自助餐厅,在接受度上有待考验?由于菜品繁多,在质量上要保持高品质。尤其是前期的采购。?前期的投入可能比较多,所以资