文档介绍：包房服务员管理制度
为了规范包房服务员管理 , 提高会所软件服务，增加客人的满意度 , 打造行业第一，结合会所实际情况，特制订管理制度如下：
一 、工作程序
( 一）、 班前会
、点名, 检查仪容仪表 .
、介绍当天预定情况、特殊用。
） 、为客人分派水果，按客人的喜好将水果分派给客人。
、 及时收拾和整理桌面，处理烟缸。
、 准确迅速使用电脑，为客人点歌，随时掌握客人消费情况。
、 观察客人需要，及时为客人提供毛巾，并接送每间包房客人。
（六）、 结帐送客
、 当客人提出结帐后 , 迅速通知收银台出单。如客人有未饮用完酒水要求存酒，先将酒送至酒吧 , 填写客人的存酒卡，并让客人在存酒上签名。协助收银台为客人结帐 .
、 欢送客人
1 ）、结完帐后客人差不多要走 , 此时不能放松服务质量 , 须坚持到客人离去。
、当客人要离去时 , 应在客人前面把门打开， 并对客人光临本场表示感谢， 同时留意提醒客人是否忘记拿自己的物品。
、将客人送至门口。
3 、通知音控室、收银台客人已走，关掉相关设备， 结束包房服务工作
( 七）、结束整理工作
1、必须等包房内客人全部走完之后才能收台清理桌面。
2、先用托盘、毛巾夹收取毛巾，再收取空杯、果盘、小碟等器具 .
3 、包房服务员把自己责任范围物品收好，通知保洁部打扫房间。
4、收台时，台面上的杂物放入垃圾桶，不要弄到地面上 , 保持地面清洁。
5、收台过程中动作要轻。不要发出磕碰，撞击声。
6、将所有用具和垃圾分别送往指定地点进行处理。
7、发现客人遗留下来的物品应及时交给管理人员 .
8 、房间按照要求打扫好后，通知相关管理人员进行检查，合格后结束该房工作。二、包房服务员岗位职责
1、熟悉本区域的设施设备，项目特点，为客人随时提供有效的服务。
2 具有相关娱乐项目的基本知识，热情大方主动 , 有礼貌的接待来客，引导、安排客人入座，善于运用语言技巧为客人提供最佳的服务。解决客人要求及疑难问题 .
、负责所属责任房的清洁卫生 , 在管理人员的领导安排下，每日清洁卫生 , 保持设施
设备的卫生 , 环境整洁，空气清新 .
、负责责任房每日所需工作物品，保证营业的需要。
5、遵守本会所的规章制度
6、与部门相关岗位员工紧密配合，协作完成各项工作计划和安排。三、服务标准及常用服务用语
( 一）、服务标准
1、熟悉 KTV的工作内容，工作程序 .
2、 具有较高的音乐素质和修养。
3、运用准确规范的语言迎接问候和操作。
4、坚持站主服务和微笑服务，进房服务时必须跪式服务。
5、客人来到，主动迎接问候客人。
6、客人入座后，一分钟内提供服务。
7、为客人递送酒水时 , 必须快速准确操作规范 .
8、保证音响的正常运作，出现问题及时调整解决。
9、根据客户需要，及时补充酒水、食品。
10、空闲时间，加强巡视发现问题及时解决或上报解决。
11、客人离开，主动告别、热情相送、并欢迎再次光临。
12、及时检查，打扫房内卫生，翻台做好准备 . ( 二）、常用服务用语
1、迎接语：晚上好，欢迎光临 !
2、告别语：请慢走 , 欢迎下次光临！
3、答复语 : 请稍等马上来 ! （需要客人等待）
4、主动服务语：对不起，打扰了！
5、被动服