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生物实验报告单
年级七
班
姓名
成绩
实验组别：
实验合作者：
指导老师：
实验日期：2013
年
3
月
日第
节
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生物实验报告单
年级七
班
姓名
成绩
实验组别：
实验合作者：
指导老师：
实验日期：2013
年
3
月
日第
节
实验名称：馒头在口腔中的变化
实验目的：1、认识科学探究实验的一般过程，学会用科学探究法来探究馒头在口腔中的变化。
、学会提出问题并作出相应假设，制定并实施计划，具备分析判断实验结果的能力。实验器材：新鲜馒头块、唾液、试管、碘液、烧杯、量筒、培养皿、试管夹、试管刷、热水、
温度计等。
实验步骤：
1、取新鲜馒头，切成大小相同的 A、B、C三小块，将A块、B块分别用手细细弄碎
（模拟牙齿咀嚼）；C块不动。
2、取唾液。
3、取3支洁净试管分别编上（1）（2）（3）号（做如下处理）
将A馒头屑放入试管1中，注入2毫升唾液并进行充分搅拌；将B馒头屑放入试管2中，注入2毫升清水并进行充分搅拌；将C馒头块放入试管3中，并注入2毫升唾液，不进行搅拌。
4、将三支试管放入37℃水中，5～10分钟后取出3支试管，各加入2嘀碘液、观察现象
并记录。
实验结果
编号
颜色变化
试管1
无变化
试管2
变成蓝色
试管
部分变成蓝色
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分析结果、得出结论
试管1：淀粉被唾液中的淀粉酶消化成了麦芽糖，所以遇碘不变蓝。
试管2：是试管(1)的对照实验。
试管3：因为没有模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌，所以只有部分淀粉被唾液消化了。
实验结论：
馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、口腔内分泌的唾液都有关。
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