杂粮葱油饼.doc

文档介绍：杂粮葱油饼
菜品口味：葱香 主要工艺：煎
所需时间：半小时
制作难度：简单 食材明细
原料：面粉一饭碗
杂粮面半饭碗（我用的高粱面）
配料：香葱一把切末
食用油，盐，胡椒粉，鸡精，芝麻（可没杂粮葱油饼
菜品口味：葱香 主要工艺：煎
所需时间：半小时
制作难度：简单 食材明细
原料：面粉一饭碗
杂粮面半饭碗（我用的高粱面）
配料：香葱一把切末
食用油，盐，胡椒粉，鸡精，芝麻（可没有）
香酥可口的葱油饼，简单容易，是北方常见的家常主食。1
面粉和杂粮粉揉成面团，擀成厚薄适度的饼片（硬币厚度）
2
先抹一层油，把盐鸡精胡椒粉混合撒在上面，如果不均匀，可以捏着少的饼边去蘸多的地方。最后撒上葱花
3
从一边开始卷起，卷成条
4
从条的一头卷向另一头，接头处塞下面按扁
5
擀开，和你家的平底锅大小差不多即可，没有平底锅可以用炒菜的铁锅，一样
6
小火烙两面金黄即可，可以不放油，但是要想好看，在烙上色的时候刷一层油
小贴士
#：葱油饼想要起层，葱花必须洗净后晾干，这样没有水就不会两张皮沾在一起了。
#：不放杂粮也可以
#：喜欢辣椒的可以放辣椒油
#：把食用油换成鸡蛋液，就成了鸡蛋油酥饼，也好吃