文档介绍：精品文档
精品文档
1
精品文档
特色奶茶店创业策划书
引导语：奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，很多人都会选择开奶茶店，如今奶茶店很多，想要生意火爆，那就一定要有特色，是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、
优乐美、立顿等。
2、SWOT分析
㈠优势分析
⒈现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象 ;
⒉奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新 ;
⒊厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做
的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少 ;
⒋店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。
㈡劣势分析
⒈奶茶营业面积有限，提供服务范围有限 ;
⒉新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定
精品文档
精品文档
7
精品文档
——文章来源网，仅供分享学****参考 ~4~
精品文档
精品文档
11
精品文档
程度上影响销售额;
⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受;⒋奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。㈢机会分析
⒈市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限;
⒉良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑;
⒊虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象(特别是跟其他奶茶店店面相比)，更显竞争优势;
⒋产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。
㈣威胁分析
⒈竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减少，一定会采取相应措施;
⒉随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。
⒊奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念 (苗条为美
——尤指女生)及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者(尤指女性)忍痛割爱，对其说“No”。
3、市场竞争策略
精品文档
精品文档
9
精品文档
——文章来源网，仅供分享学****参考 ~5~
精品文档
精品文档
11
精品文档
本店需要借助奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机，迅速扩大服务范围，从而增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是：
①注重服务态度的培养，尽最大努力提高服务质量;②不断进行产品创新，完善并增加奶茶种类，适应不同消费者需
求;
③不断加强产品的宣传，增强学生对产品的忠诚度，并努力发掘潜在客户群;
④适时的进行产品促销活动 ;
⑤在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写。
五、产品服务
1、产品发展规划
本店产品品质有安全保证，产品研发技术精益求精，口味不断创
新，并根据消费群体不同，推出不同产品。随着销售不断增加，在产
品开拓上不断增多，从而占据更多的市场份额。
2、研究与开发
本店采用“傻瓜调配法”，避免奶茶调配人员技术差异而影响奶
茶口感。同时，采用果糖定量机添加果糖，可以精确到毫克，满足了
消费者对糖分的不同要求，口味也随心而定。用果糖代替蔗糖，低热
量，美味的同时也保证了健康。由于差的温度对奶茶的口感起着决定
性的作用，带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的
温度，以保证冲饮奶茶的最佳口感。同时，根据消费群体的差异，推
精品文档
精品文档
11
精品文档
——文章来源网，仅供分享学****参考 ~6~
精品文档
精品文档
11
精品文档
出不同产品，比如，对情侣我们推荐鸳鸯杯。
产品研发上，我们在现有奶茶种类的基础上，新增养生奶茶。结合中国传统的中医养生文化，以天然五谷杂粮为原料，融入奶茶的制作中：红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，营养健康。
当然，在推出奶茶的同时，我们也会通过更多项目为本店增色。七色爆米花突破了爆米花单一色彩的产品发展瓶颈;章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧;现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的休闲食品。不断的创新与突破，真正让顾客品尝到健康美味、新奇时尚的休闲食品。多种辅助项目选择，轻松经营。
3、生产与运输
为了保证产品的口感，现做现销，根据客户需求确定奶茶每天制作量。消费者可以选择外带、在店内喝完、外送三种方式。坐在店内