文档介绍：2016-11-14朱圣陶1中国营养学会营养健康工程营养健康工程科普宣传活动科普宣传活动2016-11-14朱圣陶2合理营养合理营养预防慢性病预防慢性病2016-11-14朱圣陶3合理营养合理营养2016-11-14朱圣陶4一、营养现状及慢性病的发病率一、营养现状及慢性病的发病率㈠营养现状㈠营养现状明显改善明显改善1 1 %%,已达到发达国家水平,,已达到发达国家水平,平均出生体重达到平均出生体重达到33093309克克。。2 2 儿童营养不良患病率显著下降。儿童营养不良患病率显著下降。%%,比,比19921992年下降年下降55%55%;儿童低体重率;%%,比,比19921992年下降年下降57%57%。。3 3 居民贫血患病率下降。居民贫血患病率下降。4 4 全国城乡全国城乡3-183-。厘米。2016-11-14朱圣陶5㈡㈡营养素摄入营养素摄入1 1 城乡居民能量及蛋白质摄入基本得到满足,优城乡居民能量及蛋白质摄入基本得到满足,优质蛋白占蛋白质总量的质蛋白占蛋白质总量的比例从比例从17%17%增加到增加到31%31%。。2 2 城乡居民动物性食物分别达到城乡居民动物性食物分别达到248248克和克和126126克克。。3 3 城市居民油脂消费量达到城市居民油脂消费量达到4444克,脂肪供能比达克,脂肪供能比达到到35%35%,超过世界卫生组织推荐的,超过世界卫生组织推荐的30%30%的上限。的上限。4 4 谷类食物供能比仅为谷类食物供能比仅为47%47%,明显低于,明显低于55%55%至至65%65%的合理范围。的合理范围。2016-11-14朱圣陶65 5 奶类、豆类制品摄入过低。奶类、豆类制品摄入过低。6 6 铁、维生素铁、维生素AA等微量营养素缺乏仍是我国城乡居等微量营养素缺乏仍是我国城乡居民普遍存在的问题。民普遍存在的问题。7 7 全国城乡全国城乡钙摄入量仅为钙摄入量仅为391391毫克毫克//标准人日,相标准人日,相当于推荐量的当于推荐量的41%41%。。2016-11-14朱圣陶7㈢慢性病迅速上升㈢慢性病迅速上升1 1 高血脂:高血脂:***高血脂患病率为***%%,达,。亿。2 2 肥胖:肥胖:***超重率为***%%,肥胖率为,%%,估,估计超重和肥胖人数分别为计超重和肥胖人数分别为22亿和亿和60006000多万。多万。在在大城市***超重和肥胖分别高达大城市***%%%%,,%%。。2016-11-14朱圣陶83 3 高血压高血压::***患病率为***%%,达,。而人群高亿。而人群高血压知晓率、治疗率和控制率仅分别为血压知晓率、%%、、%%%%。。江苏省高血压发病率已经超过江苏省高血压发病率已经超过30%30%,,津城儿童高血压发病率超过津城儿童高血压发病率超过5%5%。。4 4 糖尿病糖尿病: : ***患病率为***%%,患病人数,患病人数20002000多万。多万。%%。上海。上海15%15%、、北京北京12%12%、广州、广州6%6%。江苏省。%%。。2016-11-14朱圣陶95 5 心血管疾病和癌症心血管疾病和癌症肥胖最有可能导致结肠癌、肝癌、胆囊癌、肥胖最有可能导致结肠癌、肝癌、胆囊癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌、子宫癌、子胰腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌、子宫癌、子宫颈癌和卵巢癌。宫颈癌和卵巢癌。肥胖增加了肥胖增加了20%20%到到52%52%的男性癌的男性癌症发病率和症发病率和32%32%到到62%62%的女性发病率。的女性发病率。/10万;冠万;冠心病的发病年龄提前了心病的发病年龄提前了5-105-10岁。岁。冠心病在中国的发病率和死亡率呈迅速上升趋势,冠心病在中国的发病率和死亡率呈迅速上升趋势,是中国居民死因构成中上升最快的疾病,已成为是中国居民死因构成中上升最快的疾病,已成为威胁中国公众健康的重要疾病。威胁中国公众健康的重要疾病。在中国居民死因构成中心血管疾病和癌症占据第在