文档介绍：用种蔺实现硬组织的单细饱化泽产业公司确立了用生物反应器使用种醉单细胞化茶叶组织并使堆娇臣大小一致!。产?#左右的技术?!年%月建成了生产能力为一个月&吨左右的设备选派研究人员到山口县工业技术中心学****生物反应器技术独自开发了生物反应器据说正在使用反应器内部近似真空的特殊技术进行研究开发是接受通产省?(((万日元山口县)(((万日元的投资联合当地?个企业合资建立的、沁夕生物技术联合体目前用酶单细胞化胡萝卜等比较柔软的植物组织的技术正在实用化但是目前还没有用酶单细胞化象茶叶这样硬的植物组织的食品因此以,夕沁卜公司协助部分开发为开端由味之素公司和大栩食品等食品大型企业向泽产业公司探询如果使用泽产业的技术不仅能使茶叶也能使批把和丝柏柏子大蒜南瓜胡萝卜海藻类等多种植物组织单细胞化据说袖子等已接近实用化阶段作为饮料的生物反应器茶的最大特征是能使人充分摄取含于茶叶中的有利于健康的成分在茶叶中倒人热水提取茶成份的普通饮茶法浪费了相当一部分抗氧化维生素胡萝卜素和维生素+等和食物纤维等保健成分从相同茶叶的生物反应器粉末茶中能得到,倍的茶成分所以还节省了资源另外一大特点是生物反应器粉末茶不仅溶于热水而且也能充分溶于凉水成为新鲜的绿色饮料要得到很好喝的茶通常要有个很重要的条件茶叶的量和热水的温度提取时间用生物反应器粉末茶能很容易地得到好喝的茶水在首都圈等大都市首先考虑的是商品的方便性用机械制成粉的粉末茶已商品化据说在茶的颜色和溶解性方面生物反应器茶都占优势泽产业公司是)?%年设立的现在由服装事业部和食品生物技术事业部两部分组成服装事业占销售额的三分之二与茶有关的事业为三分之一今后打算扩充食品和生物技术事业孙日凤译自《日经生物技术》)??!年)(月)(日号?页用?种新型酶从淀粉中生产海藻糖林原生物化学研究所通过新找出的作用于糖的?种酶实现了用比以前低的成本生产功能性双糖一一海藻糖的技术从?/年春开始正式生产据说确立了与麦芽糖等淀粉塘制法几乎相同过程的低成本制作法如能进行大量生产就能供应食品级的海藻糖)公斤?((日元因价格低能迅速扩大海藻糖的实际应用范围作为糖质的制法改变显示了酶法的优越性林原生物化学研究所今后不仅打算独占这项海藻糖制作技术而且打算在得到各方面协助后积极普及这项技术林原生物化学研究所的海藻搪新制法是用两种新型酶同时作用于经用液化型淀粉酶作用过的淀粉与以淀粉为原料大量生产麦芽搪的制法和过程几乎相同只是作用于淀粉的酶不同因此在现有的糖化工场每年可生产/。。。吨海藻糖制造成本也与普通淀粉搪相当如年生产/((。吨就能以&公斤?((日元销售食品级的海藻糖比现有的制法具备生产成本低的优势生产成本是酵母提取法的百分之一是近期建立的发酵法的十分之一在欧美开发了利用重组微生物和重组植物的海藻糖的低成本生产法但是可以说林原生物化学研究所以最拿手的酶技术拉开了以低价生产海藻糖为目标的竟争者各公司的距离孙国凤译自《日经生物技未》)??!年)(月?!日号了页10&只2#2成功地在植物中表达海藻糖10&3)(通过表达将葡糖转化为海藻糖的有关酶的细菌编码基因用基因工程方法在植物中产生海藻糖10&3的研究者546#278&&争998在阿姆斯特丹举行的植物分子生物学会议上宣布了这一研究成果1&3?和英国的:<9>&<8。共同成立?风险投资公司4Α987<并发井翻业化销鲁以海藻糖为原料的食品和食品配