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广州西关（Xi Guan）..........................................13
独具风味的饮食文化.............................................................................................................13
广州西关独特的风土 ....................................................................................................................13
细数宝华路历代变迁 ....................................................................................................................16
广州西关（Xi Guan）
荔湾，旧称“西关”，因区内有“一湾青水绿，两岸荔枝红”美誉的“荔枝湾”而得名。
现辖区面积 平方公里，常住人口 50 多万，常住外来人口２０多万。
西关地理位置
西关，是老广州人对位于荔湾区，北接西村，南濒珠江，东至人民路，西至小北
江，明清时地处广州城西门外一带地方的统称。西关分为上西关和下西关，其中上西
关地势较高，下西关地势较低。明末兴建起十八甫，开设有十三行。清代中、后期起，
西关先后兴建了宝华街、逢源街、多宝街等居民住宅区。西关是广州的旧城，因明清
时地处城西门外而得名，在明清时期这儿就是广州的商贸中心。
西关建筑的特色
岭南建筑尽在西关，西关建筑尽是岭南特色。
广州的岭南建筑有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。它的发展经历了几个阶段：一、西洋建
筑的传入；二、中外建筑师有意识地将中西建筑糅合在一起；三、近四十年来中西融合，古
为今用，洋为中用，使岭南建筑走上初步成熟阶段，形成自己的特色。
岭南建筑文化的特色，是建筑与岭南园林的有机结合，建筑有较轻巧通透的体形，并富有传
统文化的韵味。骑楼建筑：
广州的岭南建筑有许多代表作。二、三十年代的广州中山纪年堂、原中山大学等，充分表现
岭南城市风貌的骑楼建筑。经规划控制而建造的广州骑楼商业街，是广州近代城市的重要特
色之一。骑楼建筑形式由欧洲传入，因适合广州炎热多雨的气候和步行购物的需要，故风行
羊城，并传到两广及闽南，成为岭南建筑特有的商业街市的共同特色。
骑楼建筑最早盛行于南欧、地中海一带，本世纪初，广州开辟马路时，将西方古典建筑中的
卷廊等形式与广州传统的形式相结合演变成广州特有的骑楼建筑。也有另一种说法是从古南
越族的干栏式（商脚楼）发展而来。它在楼房前座跨入人行道悬空建起，使两旁房屋相互联
结，形成一条长廊，可替人行道遮风避雨，遮挡阳光，特别适应于岭南的气候，它不但给行
人带来许多方便，亦使两廊店铺得以荫蔽，便于避开门面，广设橱窗，陈列商品，以招徕顾
客。所以这种建筑很快成为广州商景最主要特色，后来也成为外省广东街的标志，至今上海
广东路还可看到这种骑楼建筑。
骑楼最早出现在广州一德路，石室一带。后来为名商业区争相效仿，如上下九路，第十甫路，
中山路，丰宁路，太平街（现在的人民南路）一带，都出现连片的骑楼建筑群。
骑楼是属于广州近代建筑中的民族形式（即复兴传统，中西合璧的所谓“折衷主义”式）。
然而，在这近代的建筑中，还包括了传统的竹筒屋和西关大屋。
竹筒屋：
竹筒屋是广州大量存在的居有岭南特色的传统民居。它不同于我国一般房屋门面阔大于进深
的结构，它是以开阔小，进深大为特点，两者之比由 1：4 至 1：8 不等，由前至后排列以天
井间隔的多所房间，旁开“冷巷”，形如竹筒，故名“竹筒屋”。
广州竹筒屋大约产生于 19 世纪。由于当时广州商业的发展，人口迅速增多，地皮的局限，
使竹筒屋成为广州一、二百年来最为普遍的一种商住屋的形式。开始时多为单层，独户的平
房，单开间、宽