文档介绍：养鸭与鸭病的防治
第一章鸭的饲养与管理
大余县的养鸭业具有悠久的历史,进入二十世纪八十年代,饲养量平均每年以5%~8%的速度递增。2006年我县肉鸭的出栏量超过500万只,板鸭加工超过百万只,养鸭业已经成为我县农村经济的一大支柱产业。
一、我县饲养的主要鸭品种
1、狄高鸭
(1)产地:狄高鸭是澳大利亚狄高公司引入北京鸭、选育而成的大型配套系肉鸭。80年代引入我国,我县于1987年从广东省南海县种鸭场引入,用于与大余麻鸭杂交利用。
(2)外貌特征:狄高鸭的外型与北京鸭相近似。雏鸭红羽黄色,脱换幼羽后,羽毛白色。头大稍长,颈粗,背长阔,胸宽,体躯稍长,胸肌丰满,尾稍翘起,性指羽2~4根;喙黄色,胫、蹼桔红色。
(3)生产性能:
产蛋量:年产蛋量在200~230个,平均蛋重88克,蛋壳白色。
繁殖力:该鸭性成熟期182天,33周龄产蛋进入高峰期,产蛋率达90%以上。公母配种比例1∶5~6,受精率90%以上,受精蛋孵化率85%左右。父母代每只母鸭可提供商品代雏鸭苗160只左右。
产肉性能:初生雏鸭体重55克左右,30日龄体重1114克,60日龄体重2713克。,肉料比1∶~;%~%左右,全净膛屠宰率(连头脚)%~%。胸肌重273克,腿肌重352克。
(4)适应性:该鸭具有很强的适应性,即使在自然环境和饲养条件发生较大变化的情况下,仍能保持较高的生产性能。该鸭抗寒耐热,喜在干爽地栖息,能在陆地上自然交配,是广大农村旱地圈养和网养的好鸭种。
2、樱桃谷鸭
原产于英国,是世界著名的瘦肉型鸭。生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高,以及抗病力强等优点。我县于20世纪80年代开始引入,引种初期主要用于与大余麻鸭杂交利用,90年代后有纯种饲养。
(1)体型外貌: 樱桃谷鸭体型较大,头大颈粗,中等长,体躯前部昂起,背宽平,胸部丰满,尾短而上翘,全身羽毛白色,喙、胫、蹼橙黄色。-,-。
(2)繁殖性能:樱桃谷母鸭性成熟期168日龄,开产日龄172天,年平均产蛋210-220枚,。公母比例为1:6~8,%,%。
(3)生长性能:,,,:1,瘦肉率达70%以上,%-%。
3、大余麻鸭
大余麻鸭属蛋肉兼用型品种,因主产于江西省南部的大余县而得名。分布于南康、崇义、赣县、遂川等县和广东省南雄市。用大余鸭腌制的板鸭,具有皮薄肉嫩、骨脆可嚼、腊味香浓等特点,在我国穗、港、澳和东南亚地区久负盛名。现已列入江西省省级保护品种。    
(1)外貌特征:体型中等偏大,头型稍粗,咀、脚青色中略带黄色,母鸭全身羽毛褐色,羽毛中的黑色斑纹大,色较深,翼有墨绿色镜羽,称“大粒麻”;公鸭头、颈、背、腹部羽毛红褐色或墨绿色,主羽毛墨绿色,少数主羽毛有几羽白色毛。成年公鸭体重
,。以其为母本进行商品杂交的杂交鸭,毛色为白色,生长速度及个体体重要优于纯种的大余麻鸭。          
(2)繁殖性能:公母比例1:10,母鸭开产日龄为180天,产蛋率达50%日龄为200天,500日龄产蛋量190枚,平均蛋重70克,种蛋受精率为85%,孵化率为85-90%,育成期成活率95%。
(3)生长性能:圈养方式,,;传统放牧饲养,,平均日增重16克,,91-120日龄(育肥期30天),每增重1公斤耗稻谷12公斤。
近年来,随着外来优良肉用种鸭的不断引入,大余麻鸭由于相对生产速度较慢,大余麻鸭饲养量有所下降。大余麻鸭是我省的优良地方鸭品种,肉质鲜美,又是加工南安板鸭的好原料,所以应大力开发利用,进一步完善良种繁育体系,提纯复壮,并筛选配套杂交组合,在保持优良肉质的前提下,加快生长速度,提高饲料报酬。
4、大余白鸭
大余白鸭是利用大余麻鸭与外来良种种狄高鸭、樱桃谷鸭杂交,经过十多年的不断选育,培育而成的一个地方鸭种。大余白鸭既保持了原大余麻鸭适应性强、胸腿肌肉发达、瘦肉率高、皮薄肉嫩、肉质好等优点,又具有长速快、生产周期短、饲料报酬高等特点,。种鸭一年四季均可产蛋入孵,常年有白鸭出笼,不但是一个优良的肉用鸭品种,也是加工板鸭、美味鸭、酱鸭等产品的好原料。
二、种鸭的饲养与管理
1、选留优良种