文档介绍：冬虫夏草的食用方法
冬虫夏草的食用方法

虫草服用时有一些需要注意的地方,如有人以为,用冬虫夏草炖汤放得越多,
功效越好,其实不然。人体一次性吸收冬虫夏草有效成分极其有限,每次最多吸
收 3~4 克就足够了。当然,喝完冬虫夏草炖的汤,如能把很难嚼烂的“渣”也
吃掉,则药效更能完全被利用。由于虫草发挥效用需要有一定量的体内积累,因
此喝一两个星期是没什么用的,一般至少要坚持服用 1~2 个月。

除了将冬虫夏草与鸡、鸭、牛、羊肉或各种素菜炖服外,虫草还可用水煎煮
着吃,或者病情轻者也可以把虫草研末服。在用于肾虚精亏导致的腰膝酸痛、软
弱无力、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚等方面时,可单用冬虫夏草
泡酒服,或与杜仲、川断、枸杞子、鹿角胶、龟甲胶等补精血、壮阳气、强筋健
骨之品配合使用,以增强药效。

冬虫夏草不应该泡水喝,而是应该煮水喝,正确煮冬虫的方法是,把冬虫夏
草加水一杯左右,用小火煮十分钟,,然后立刻把水倒出来喝,然后再加水煮十
分钟,倒出来喝完后,再加水煮,这样反复添水煮,直到冬虫夏草水煮出来的水
变淡。

冬虫夏草炖出来的口感非常绵香,把冬虫夏草与肉类炖着吃是最适合的,但
一定要注意,冬虫夏草不可以炖太长时间,这样容易令冬虫夏草的营养流失掉,
一般冬虫夏草炖半小时是最适合的,而冬虫夏草与不同的肉类炖,其保健功效也
不同。民间传说,1764 年,53 岁时的乾隆皇帝犯了头晕腰痛病,吃遍了宫中御
医开的药,感觉就是不理想。有一天,他偶然对宠臣和珅说起自己的身体情况。
和珅当然不会错过这个讨好乾隆的机会,便将与自己交好的民间郎中引荐给乾
隆。郎中给乾隆皇帝把了脉后,开了如下的药方:冬虫夏草、枸杞、山药、乌鸡,
乾隆依言连续服用。一年之后,乾隆身体恢复如初,头晕腰痛等不适症状不但消
失得无踪无影,而且还感觉精力大增。乾隆大奇,问郎中为何仅靠三味药就解决
了御医们的难题。郎中说这份功劳当属采自西藏的冬虫夏草,肾主精,肾虚则精
损,冬虫夏草补肺肾,益精气,理诸虚百损。冬虫夏草是集养生、保健和治疗于
一身的山珍。它不但能补肾,而且长年服用还可以延缓衰老。乾隆得知冬虫夏草
有如此好处,就令郎中再施妙手,终身享用。

如果嫌把冬虫夏草煮水或炖汤喝麻烦,那么还有一个非常简单方便的方法,
就是把冬虫夏草用研磨机研成粉末,然后装入到胶囊中,这样就可以方便携带,
每天都能定时服用了。
以下介绍一些常见的虫草食谱:
⒈虫草苁蓉炖羊肉-----女性滋补养颜食谱
【配方】冬虫夏草 10 克,炮天雄 10 克,肉苁蓉 10 克,羊肉 100 克,生姜
2 片。
【功效】此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
【制作】羊肉放开水锅中煮 5 分钟,取出洗净,冬虫夏草、炮天雄、肉苁
蓉、分别用清水洗净,全部用料放入炖盅,加水适量,盖
好,炖 3 小时,下盐调味食用。
⒉虫草炖鹌鹑----妇幼保健药膳
【配方】冬虫夏草 10 克,鹌鹑 8 只,生姜 10 克,葱白 10 克,胡椒粉 2 克,
盐 5 克,鸡汤 300 克。
【制法】
1. 将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用