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2新零售模式下零食企业中经营模式的对比
当前我国新零售模式下零食企业虽然发展速度较快，一方面国家带领国内经济步入新常态；另一方面将更多国外资源引入国内，并且为中国经济发展注入鲜活的竞争力；但也存在发展共性问题：一是国外贸易形势恶化，美联储加息，对国内新零售模式中线下实体的发展具有一定负面影响；二是线上经济的快速发展使线下门店受到一定冲击，大部分顾客都选择使用线上的方式进行购买，无论从日常生活品，还是到服饰、鞋帽等用品都可通过线上渠道进行购买，实体经营模式日益“举步维艰”；三是在新零售模式中线下实体的员工管理仍存在很多弊端，往往在每个内部集体都会有绩效较为优异以及绩效还在不断徘徊的员工。以三只松鼠为例，在三只松鼠的内部管理尤其是调动员工的积极性方面，管理者往往遇到很多问题：例如常有一些员工不积极配合，或是一些员工由于绩效较为优异受到优待从而造成其他员工积极性普遍下降的一些问题。
可用如今较为流行的线上购物系统—“淘宝”为例：如今的“淘宝”内部管理中，了解顾客需求成为在日常生活中需不断处理的一个问题；在“淘宝”经营管理中经常遇到分工不明确导致任务不能及时完成或客服不能真正了解顾客的需求，从而出现管理方面的问题；同时，很多线下零食企业在进军线上市场的过程中，由于处于转型初期，在线上员工管理层面上缺乏经验，造成线上经营效率的低下和服务满意度的断崖式下降。以良品铺子为例，原本以线下实体门店起家，因为新零售模式的迅速发展而选择开拓线上市场，但由于线上模式的技术门槛限制较大、企业自身的预定计划没有很好地预料将面对的各种问题，因而在发展前期受到同行业的三只松鼠的极大打压，直至很长一段时间后才重新站稳其线上市场巨头的地位。
营销也就是推广，最重要的就是营销方案要合适，同时能被大众很好的接受，但若一部分营销员工没有合适的创造和营销的激情，那么一个品牌就无法更好地推广，这也是目前新零售模式下一部分零食企业存在的局部问题。由于品牌的影响力导致部分营销人员没有较高的热情，从而造成企业一线服务接待人员的满意度下降，最终导致没有更好地行使其营销的职责。甚至有的平台公然违反市场公平的言论，这都是不负责任的现象。这样事件的不断发生将会给本行业带来巨大的危害，更是自取毁灭。在当前社会主义市场经济不断完善的大背景下，相信未来的网购平台将会把诚信、守法作为头等大事或将影响其生存的根本法则。
3新零售模式下零食企业经营模式的对策建议
在新零售模式下零食企业模式中，作为管理者需找到一些值得信赖的优秀员工代表（其中大多数是具有一定自制能力和在员工中有一定话语权的员工）形成合理的管理系统。这些员工代表因为更贴近基层一线员工，故而对他们来说，更容易被广大普通员工接受管理；其次，通过对管理者与员工关系的辩证分析，笔者认为管理者因该加强对员工的关注与沟通，了解员工的真正需求，从而根据员工的需求进行管理，这样也更易被员工接受。而从员工管理者与员工的关系另一个层面来说，员工则要进一步了解自己的所需，尽可能地与管理者沟通，及时将自己的目标反馈给管理者，这样才能为企业综合战略更好地服务；同时，管理者也需在员工消极工作时进行一定的监督，督促员工认真工作，并以年终奖金等为手段，从而找到解决矛盾的突破口。管理者要不断关注员工的动向，了解员工的内心活动，并以一种朋友的方式与员工们进行沟通，若以一种严格、严厉、或是高高在上的态度对员工进行教育与训导，反而会引起员工的不服从或叛逆，因此管理者要从细微处找到