文档介绍：铁观音的功效与作用
铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的养生保健功能，从而深受消费者喜爱。据淘茶网CEO胡均裕先生的介绍，铁观音有五大功效与作用，其经过科学分析及实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有铁观音的功效与作用
铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的养生保健功能，从而深受消费者喜爱。据淘茶网CEO胡均裕先生的介绍，铁观音有五大功效与作用，其经过科学分析及实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。
1、解毒去油
安溪铁观音源于1725年，具有较为的悠久历史，是中国茶家庭中的“老字号”，被公认为人类最好的保健饮料，其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄***的混合物，具有杀菌解毒的作用。
2、减肥防老
医学研究表明，铁观音中的儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体减缓受衰老疾病侵害。铁观音中的锰、铁、***以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含***量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
3、防癌益智
有关科学研究证明，安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡。
4、交友养性
安溪铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。
5、提神益思
饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功