文档介绍：泌阳花菇营销策略研究
泌阳花菇营销策略研究
摘要
花菇是我国颇负盛名的食用菌，营养价值很高，还是四季皆可以食用的美味家珍。河南省泌阳县花菇已成为泌阳支柱产业，泌阳花菇在国内市场一向有很大盛名，具有“泌阳香菇甲天留在初级加工阶段，主要还是以烘干、盐渍、罐头为主。
：泌阳花菇虽然已经发展二十年的历史了，但是目前无论在价格，包装和配送渠道上都给品牌的塑造带来了消极的影响。
：泌阳花菇定价非常不合理，质量好的产品价格低，质量不好的产品反而价格很高。
4、缺乏龙头企业带动：泌阳县花菇的一些加工企业，运行模式单一，很难担当把花菇推向大市场的大任。花菇经营企业规模小，运作模式和管理方式都很落后，花菇产品销售多以菇农的单独销售为主。
三、对泌阳花菇在营销过程中存在的问题进行分析

依据泌阳花菇发展的现象不难看出，泌阳花菇之所以如当时的鼎盛时期跌落到现在的发展低谷，是由多种问题形成的，为此，就泌阳花菇产业发展中存在的一些突出问题进行了几点分析。
（一）对产品相对单一，质量不高的分析
企业如何认识产品，开发产品、改进和完善现有产品、既是占领市场的需要，也是企业经营的根源和基础。泌阳花菇产品单一，质量不高主要表现在多以干鲜菇为主，加工程度低，导致市场受限，面向市场销售时，不能满足消费者的不同需求。花菇产品的高科技含量和产品附加值低，质量不高，市场竞争力薄弱，造成大量的利润遭到流失，菇农和经销商的利润受损。同时泌阳花菇的销售只局限于老客户的这种落后单一的模式模式，对开拓新的消费市场是很不利的，丝毫没有秩序的促销模式和恰当的配送策略，导致无法形成统一、有效、持续的促销模式。该县种植花菇大部分都是那些比较传统的家庭型和小规模粗放型的模式，种植很不集中，从现有生产情况来看，菇农种植花菇条件都非常的简陋，大部分只是单单进行庭院栽培，而且栽培的技术还很落后，菌种也很简单，只是利用花生皮，玉米瓤等制作而成。在调查中发现，有些具有一定技术的菇农，生活都很富足，那些没有技术的菇农却是入不敷出，没有带头的企业，政府的统一管理支持，造成技术的不流通，从而形成这样的现象，严重制约了泌阳花菇产业的发展。
（二）对品牌形象不好的分析
品牌文化是企业文化在品牌上很好的诠释，品牌文化有利用企业资源的优化配置和增强对企业品牌的识别，是品牌形象得到美化。只有经过各种途径各种手段的传播，才能使得品牌形象深入到大众消费者的心里。泌阳花菇品牌靠口碑传播具有很大的局限性和挑战性，对品牌的塑造非常的不利，消极的品牌传播方式只会让泌阳花菇成为“深巷中的香酒”。在市场销售中，存在恶心竞价，价格忽高忽低，给消费者的印象非常不好，造成产品的品牌形象很不好。国外花菇的消费和生产大国主要集中在日本、韩国及东南亚地区部分发展中国家，在这几个国家中，日本既是是中国花菇的主要出口国，也是其具大竞争对手，其生产技术和营销手段都位居世界先进行列，而国内同类产品也如雨春笋，竞争市场已经初步形成。部分地方花菇已经创造了属于自己品牌，如浙江的“庆元香菇”。

近年来，由食品安全问题引起的企业危机层出不穷，例如“大头婴儿奶粉”事件、“雀巢奶粉碘超标”事件，以及重创中国乳业的 “三聚******”事件，让消费者对农产品品牌信心大受打击。国家相关部门越来越重视食品质量安全问题，同出台了大量的法规政策来制约农产品的生产。这些消极的国内外环境，给食品行业的发展带来了很大的冲击。加上当前世界经济的不景气也给“泌阳花菇”产业的发展及品牌的塑造产生了一定的不利影响。
（三）对价格布局不合理的分析
价格的高低决定需求的多少和市场份额的占有率，定价目标、产品成本、市场需求、竞争状况、政府政策法规是影响企业定价的因素。泌阳花菇缺乏专门的信息反馈部门，不能对市场的供需信息及时的把握，反馈不及时，使得泌阳花菇的定价对市场的灵敏度不高，定价滞后，不能形成统一的标准，这就有可能在最有利让渡花菇的时机流失，难以按照市场需求及时组织生产，造成广大菇农和经销商的利益受损。而且对待定价时，搞不清主副产品层次，高质量的产品价格有时居然低于质量差的产品，价格的制定随市而定，波动太大，让消费者对泌阳花菇产品产生了严重的不信任，泌阳花菇市场日渐疲软，也严重的影响了广大菇农的收益，导致菇农的菇价在低价徘徊，长此以往势必会打击菇农的生产积极性，甚至导致刚刚起步的新生菇质产业消失。
（四）对缺乏龙头企业带动的分析
企业是产业发展的载体，发展