文档介绍：《地理标志产品 永城面粉》
河南省地方标准编制说明
一、 主要编制内容：
（一）编制的目的和意义：永城市政府于 标设定。
3、重金属污染物铅、镉、***和非金属污染物***的设定水
平，是根据与之相近的产品，也是以谷物及其制品卫生标
准设定水平，且根据《食品安全国家标准 食品中污染物限
量》GB 2762-2012 的规定
4、黄曲霉*** B1，谷物制品是黄曲霉***的载体之
一，也是谷物制品受微生物污染的程度的反应指标之一，
此参数限量设置是根据 GB 2762-2012《食品安全国家标准
食品中污染物限量》设定，且粮食类产品对黄曲霉*** B1
的设定范围都是≤5μg/kg。
5、食品添加剂的使用上，根据其产品的使用原辅材和加
工工艺的情况，设定其参照《 食品安全国家标准 食品添
加剂使用标准》GB 2760-2014 允许使用添加剂的规定。
河南省地方标准公共服务平台6、有机***设定：根据《粮食卫生标准》 GB 2715-2005
规定的农药最大残留量而设定
7、关于检测方法的设定，全部采用目前通用的国家基础
性检测方法标准。
38、检验和判定规则；由于其产品到生产不是采用严格意
义上的生产线，批的概念设定为以同一批投料、同一班次
生产的同规格、品种产品为一批，更具合理性；对出厂检
验项目的设定选取易于检测与保障安全相一致的要求，设
定为硒、灰分、水分、气味口味、加工精度、粗细度、净
含量 7 个参数。判定原则，是只允许理化指标项目中一个
项目的加倍复检。
9、在产品的包装上，对可能使用的包装物进行了要
求，标签标识除要求符合《预包装食品标签通则》GB7718-
2004 要求外，还要求产品符合《食品标识管理规定》（国
家质检总局（2007）第 102 号令）的要求。
10、项目中硒的含量由 - 调整为≥；项目中
面筋质含量由 26 调整为≥32。
五、与国家法律法规和标准的关系：本标准为推荐性标
准，标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的 2005 年第