文档介绍：【精选】校园外卖调查报告
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校园外卖调查报告
摘要
古语有云，民以食为天。校园及周边餐饮业的开展与学生的生活质量息息相关。建设良好的饮食环境是建设和谐校园的根底，因此，学校后勤部应该担当起管存在很大疏漏，面对这样的状况，我们很难说大家吃的外卖有什么卫生保障。
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而那么多叫外卖的人对外卖的卫生状况持什么态度呢？
对于“选择外卖时你最看重什么〞，选择“卫生状况〞的占59%；对于“你认为你常叫的外卖是否符合有关的卫生要求〞，选择“符合或根本符合〞的仅占32%，有16%的人没有考虑过卫生问题，而持“大家都吃，应该没事的〞的观点的占37%。
虽然大多数人认为外卖不卫生，但大家还是在吃。大学生存有侥幸心理毫无疑问是一个重要原因，但学生的从众心理也是主要原因：一些人看到有很多人在订外卖，也就跟着订，相信群众的利益是不容侵犯的，即便出了问题，一定会受到社会的关注，群众的利益也就会得到保障。然而事实并非如此，一旦校园周边餐饮纠纷发生，当然会受得社会广泛的关注，但问题能否得到有效的解决，而受害人所受到的伤害能否得到弥补，这一切恐怕没有定数。主要问题在于大局部外卖行业的规模小、后备资金缺乏甚至根本就没有，到了关键时刻根本无法给予任何的弥补保障。
反对外卖的最为主要的理由就是外卖的卫生不合格。而面对此次外卖调研中发现的越来越多的事实，认为卫生问题对外卖行业兴衰有着决定性的作用。

相比之下，对食堂的卫生状况放心的人数约占所调查人数的70%。在学校食堂负责人的积极配合下，进入厨房进行参观，并对主要负责人进行了采访。切身感受到学校食堂在卫生工作方面的巨大投入，其有力措施确实能够保障学生们的饮食健康。
然而，食堂却并没有因为这一方面的出色工作而得到广阔学生们的总体好评。约有43%的学生对食堂饭菜的口味表示不满。而对于食堂的不满，超过70%的被调查者没有向食堂反映过。而这或许是因为学生普遍对食堂存在偏见，调查显示：%，并有约31%的人认为学校食堂很难有所改善。
然而，学校食堂想要有所改变也实在不容易。它的运作很复杂，要受到多方面的制约。卫生有关部门要对其进行监管，原材料的采购也受到限制，投资大，开销也大，同时又要受到学校管理方面的限制，要想做出什么重大调整实在不是某个学生的一个意见就能实现的。
有卫生保障确实是食堂的优势，但对此，有同学这样来评价：食堂的饭是既不好吃，又不廉价，我吃食堂，吃的只是健康。而如果说食堂给学生提供的仅仅是健康，那么也难怪会有那么多人订外卖了。
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虽然说大学生订外卖的现象很普遍，但数量差异很大。有的学校订外卖的人很少，而我校的人数非常多。这与校园内外的餐饮状况有关。对于校园内食堂餐饮供给丰富，学校周边餐饮店也较多的学校，选择外卖的人数就会大大减少。
我校新校区刚刚落成，校内食堂刚刚能够保障学生们的根本饮食供给，周边的餐饮店还没有规模化。相信随着新校区的逐渐开展，情况将会有所变化。
三、结论

很多同学在享受外卖的时候，大概从没想过食物的加工环境。走访了我校周边几家饭馆〔都在经营外卖〕，只看到一家有营业执照。而据食品药品监督局称，根据规定，餐厅须出示营业执照。也就是说，如果餐厅没有出示营业执照，这家餐厅十之八九就是没有营业执照。根据相关规定，餐厅要办营业执照必须要去卫生部门办卫生许可证，从业人员要有健康证。就是说，这些餐厅大都没有经过卫生审核，无法保证加工环境卫生和从业人员健康。还重点走访了一家比拟火的外卖店，这家店没有门牌号，是农户搭建的，紧挨着马路。在狭小的店里，看到在墙上挂了不少蜘蛛网，有几只苍蝇飞来飞去，地上全是油渍，一位五十岁左右的工作人员在一个大铁桶内制作好奶茶后，正悠闲地叼着香烟。在和这家老板的交流中，得知老板及员工都来自外地，员工的流动性比拟大，许多人干了几个星期就离开了，全店的人都无健康证。在这样的卫生状况下，能加工出符合卫生标准的食品吗？
现在，要在学校周边开一家饭店，单40平方米的房子，房租就在四万左右。这些以盈利为目的的餐饮店面难免为了利益最大化而忽略了卫生问题。因此，一方面，卫生部门有义务加强监督；另一方面，同学们也应当具有卫生意识，不要吃没有营业执照的餐馆的食物。
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与外面的餐厅不同，学校的食堂卫生状况较好。在学校食堂里，食品的加工过程、餐具的清洗过程都按规定流程进行，并且每天都有记录。工作人员都持有健康证。食堂每天的食物都会存留样品，每天都会有学校的医生进行检查，每个月都会有后勤处的工作人员到校抽查。
，无法满足学生需求