文档介绍：1 绿山谷:芽菜成都市时尚“南极也可以种植蔬菜了”!在南极低温严寒和极昼极夜等恶劣的自然条件下,几乎寸草不生,怎么能种植蔬菜呢? 听起来不可思议,而绿山谷却切切实实地实现了!原来,早在 200 6 年, 南极考察站就开始和北京绿山谷公司合作, 培训科考队后勤人员种植芽苗菜。 2010 年, 北京绿山谷芽菜公司生产的萝卜苗和豌豆苗在南极种植成功。北京绿山谷芽菜有限责任公司董事长张桂琴告诉记者:“在南极种蔬菜的难点就是要克服极端的气候条件, 芽苗菜的无土栽培方式正好能解决这个问题。只要在一张普通白纸上摆好种子, 定时浇水, 再配合室内灯光照射,就能长出蔬菜。”“一张纸? ”“没有土? ”没错!这正是由绿山谷发明的特殊种植方式,不用土,不用肥,一张纸上长蔬菜。北京绿山谷芽菜有限责任公司, 位于北京市丰台区千灵山脚下, 紧邻青龙湖公园, 王佐优美小镇泉湖东路边。这里的泉水、巍巍群山和茂密的植被, 使之空气清新、环境优雅, 故得名:“绿山谷”。北京绿山谷芽菜公司, 是全国唯一一家从种子培育、新品研发到生产加工销售、技术推广的优质标准化示范基地,北京市农产品加工重点龙头企业。无土栽培纸上长蔬菜 2 在芽菜大棚内, 五颜六色的芽菜苗整整齐齐地排列在架子上, 有绿色、黄色、红色……其中水灵灵、绿油油的香椿苗、萝卜苗、豌豆苗格外引人注目,上面带着水珠,晶莹剔透,翠绿新鲜,在阳光的照射下,柔和、明亮,充满温暖之意,兼具观赏和食用价值。张桂琴介绍说, 所谓芽菜是指将植物的种子置于见光或不见光的条件下、生长出的可供食用的幼苗。和其他生产绿豆芽等所不同的是, 由绿山谷芽菜有限公司生产出的芽菜,全部采用封闭式无土栽培。“不用泥土不施肥,天天只喝自来水,一张纸上长蔬菜”,正是绿山谷芽菜种植方式的真实写照。张桂琴边说边拿着一盘香椿苗给记者看, 果然盘底下只有一张纸,能闻到浓浓的香椿味,真的只用纸和水就能种出芽菜吗? 张桂琴解释说, 一个 米× 米的育苗盘铺入与育苗盘大小一致的新闻纸或者吸水性能良好的草纸, 然后撒入种子, 由于种子储有丰富的养分, 并且没有污染, 因此, 种子不需要泥土, 每天只需“喝”洁净水即可生长。此外, 在种植过程中不施用任何化肥、农药,生产用水全部采用 1000 米深井矿泉水。这种无土栽培对外界环境要求很低, 如果没有日照, 有室内灯光也可以。5℃-8℃就可以生存, 15℃-25 ℃是适宜生长的温度。因为芽苗菜种植限制低、生长周期短, 2009 年被农业部作为国家应急储备蔬菜。随着公司规模的逐渐扩大, 绿山谷不仅要打造种子基地, 还要培育这一新兴产品的市场、策划、渠道、销售等, 虽然“绿山谷”的产品得到了广大市民的认可, 却始终没有实现规范生产。 2003 年, 正当绿山谷打算评定标准化生产基地时, 张桂琴发现, 由于当时芽苗菜属于新型蔬菜, 我国 3 尚未制定芽苗菜种植标准。“没有标准,就让我们来制定标准。”张桂琴向区质监局表达了自己的想法。经过一年多的时间,“绿山谷”标准化小组成员和区质监局标准科的工作人员蹲在大棚里, 整理出每种芽菜种植过程中的质量控制点……一套完备的芽菜种植标准规程出来了, 从此, 我国芽苗菜的种植标准不再是空白。与传统大田农业相比,芽苗菜充分利用了“空间”效益,实行立体栽培, 每个温室设有 40个2米× 米