文档介绍：高中生物竞赛------
细胞生物学
丁梦蝶
158 8232 3240
第一章细胞生物学
25%
第一节细胞的化学成分
第二节细胞器
第三节细胞代谢
第四节 DNA 、RNA和蛋白质的生物合成
第五节物质通过膜的转运
第六节有丝分裂和无丝分裂
第七节微生物学和生物技术
第一节细胞的化学成分
一、糖类
二、脂类
三、蛋白质
四、酶
五、核酸
六、其他化合物
生物体的化学组成
无机物
水-----生物体中含量达70%-90%
碳酸盐磷酸盐硫酸盐卤化物
酸盐
金属离子
无机盐
Na
K
Ca
Fe
(磷酸盐为主)
( Ca盐为主)
有机物
糖
脂
蛋白质
核酸
维生素
激素
(糖,脂,蛋白质,核酸为主)
(蛋白质最为重要,核酸最为根本)
第一部分糖类化学
第一节糖类的概念与分类
第二节单糖的结构及种类
第三节寡糖的种类及性质
第四节多糖的种类及性质
第五节糖复合物
第一节糖类的概念与分类
一. 糖类的概念
主要元素: C 、H 、O , 其它元素:N、 S,其中: H/O=2/1
符合此式:甲醛—CH2O, 并不一定是糖
乳酸—C3H6O3,
乙酸—C2H4O2
通式: Cn(H2O)m 故称碳水化合物,但不确切
例如:葡萄糖--C6H12O6
但有的不符合此式: 如:脱氧核糖---C5H12O4
糖的概念:多羟基醛/多羟基酮及其缩合物,某些衍生物
二. 糖类的分类
单糖
寡糖
多糖
丙糖---C3
丁糖---C4
戊糖---C5
己糖---C6
庚糖---C7
二糖如:蔗糖
三糖
四糖等
均一多糖------同多糖如:淀粉,纤维素
不均一多糖—杂多糖如:肝素
不能水解更小单位的糖
由2-6单糖分子缩合而成的糖
---------也称为低聚糖
由多个单糖分子缩合而成的糖
---------也称为高聚糖
第二节单糖的结构及几种重要的单糖
一、单糖的结构特点:
1 、旋光性
2 、开链和环式结构
(1)旋光性:使平行光的方向发生改变的现象
单糖除二羟丙酮外都具有旋光性
1 .旋光性
向右旋转-顺时针旋转叫右旋,以“D”或“+”表示
向左旋转-反时针旋转叫左旋,以“L”或“-”表示
(2)构型(不讲)
有的单糖具有相同的原子组成但旋光性不同,为了
加以区别,所以引入了“构型”的概念
定义:手性C原子上的四个基团不同的空间排布方式
旋光性是实际测得,而构型是人为规定的