文档介绍：深入了解玛咖的生物活性成分
(华宝通玛咖文库)
Maca 的生物活性成分
(alkaloids)
生物碱是生物体内一类含氮的有机化合物,这类化合物多有特殊而显著的生理作用。生物碱
存在于许多天然植物中。玛咖酰胺和玛咖烯为玛咖独有的成分,在玛咖提取物中的含量达到
% 。药理研究发现这类物质对性功能和生育力的提高有显著效果。
(essential oil)成分
芥子油苷(glucosinolates)在十字花科植物中存在较为广泛,国外研究发现很多十字花科
植物中的芥子油苷具有抗肠癌和甲状腺癌的作用,而且美国已经有抗癌作用的花椰菜保健产
品得到 FDA 认证。因此,控制好芥子油苷的食用量及其选择合适的含该类物质的食物,对
人体的健康还是十分有利的。
Johns 等最早在玛咖中发现了芥子油苷和具有挥发性的异硫氰酸酯类物质,并声称芳香族的
芥子油苷与玛咖提高人的生育力有着某种关联。
(sterols)
植物甾醇是植物中的一种活性成分,广泛存在于各种植物油、坚果、和植物种子等植物性食
物和蔬菜水果中,大量的实验室研究证明显示,植物性甾醇可以有效的控制各种慢性病(如
各种慢性心脏疾病、癌症、慢性前列腺病症)的发生率。2000 年 9 月,美国食品与药品管
理局(FDA)通过了对植物甾醇的健康声明,含有植物甾醇的人造奶油和色拉酱被列入功能
食品,在许多西方国家已被广泛用于人群慢性病的预防。
(amino acid)
氨基酸的分子结构中同时带有氨基(-NH2)羧基(-COOH),具有两性性质,是
天然产物中独特的一类。在生物体类可以是游离形式存在,也可以是以肽键连接成的多肽和
蛋白质形式存在。玛咖中含有丰富的天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸和多种支链氨基酸,
是玛咖具有高营养、抗疲劳、增强运动能力、增加生育力等重要生理活性的物质基础之一。

在玛咖根中还有一些微量的次生代谢物质,例如牛磺酸、植物多酚、皂角苷、类黄酮
(flavonoid)、香豆素(conmarins)、脂肪族伯胺(secondary aliphatic amines) 、叔胺
(tertiary amines)、花色素胺(anthocyamines ,引起玛咖根颜色的不同)等,它们在玛
咖中的含量没有上面提到的天然活性成分高,但是玛咖的多种传统功效很可能与其中的一些
成分有关,因为虽然这些活性成分含量比较低,但它们很多可以在低含量状态下就起到较好
的生理作用,而且随着对这些具有极大研究开发潜力的活性成分的深入了解,我们对玛咖将
会有更新更全面的认识。

牛磺酸是一种非常重要的氨基酸,它是一种含硫氨基酸(2-氨基乙磺酸)对人体有着
特殊生理功能,近几年已受到越