文档介绍：第一章检验基础知识 Evaluation only. Evaluation only. Created with Client Profile . Created with Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 武夷学院茶学与生物系??一、食品检验常用的技术规范用语一、食品检验常用的技术规范用语??1 1、表述与试剂有关的用语: 、表述与试剂有关的用语: ??如如““取盐酸取盐酸 ””:表述涉及的使用试剂纯度:表述涉及的使用试剂纯度为为分析纯分析纯,浓度为原装的浓盐酸。类推。,浓度为原装的浓盐酸。类推。??““乙醇乙醇””:除特别注明外,均指:除特别注明外,均指 95% 95% 的乙醇。的乙醇。??““水水””:除特别注明外,均指:除特别注明外,均指蒸馏水或去离子水蒸馏水或去离子水。。 Evaluation only. Evaluation only. Created with Client Profile . Created with Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 武夷学院茶学与生物系 2 2、表述溶液方面的用语: 、表述溶液方面的用语: ??除特别注明外, 除特别注明外, ““溶液溶液””均指水溶液。均指水溶液。??““滴滴””,指蒸馏水自标准滴管自然滴下的一滴,指蒸馏水自标准滴管自然滴下的一滴的量, 的量, 20 20℃℃时时 20 20滴相当于滴相当于 1mL 1mL . . ??““ V/V V/V ””:容量百分浓度( :容量百分浓度( % %),指),指 100mL 100mL 溶液溶液中含液态溶质的中含液态溶质的毫升数毫升数。。??““ W/V W/V ””:重量容量百分浓度( :重量容量百分浓度( % %),指),指 100mL 100mL 溶液中含溶质的溶液中含溶质的克数克数。。??““7 7: :1 1: :2 2或或 7+1+2 7+1+2 ””:溶液中各组分的:溶液中各组分的体积比体积比。。 Evaluation only. Evaluation only. Created with Client Profile . Created with Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 武夷学院茶学与生物系 3、表述与仪器有关的用语?“仪器”:指主要仪器;所使用的仪器均需按国家的有关规定及规程进行校正。?“水浴”:除回收有机溶剂和特别注明温度外,均指沸水浴。“烘箱”:除特别注明外,均指 100 ~ 105 ℃烘箱。 Evaluation only. Evaluation only. Created with Client Profile . Created with Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 武夷学院茶学与生物系 4 4、表述与操作有关的用语。、表述与操作有关的用语。??““称取称取””:指用一般天平( :指用一般天平( 台称台称)进行的)进行的称量操作。称量操作。??““准确称取或精密称取准确称取或精密称取””:指用:指用分析天平分析天平进进行的称量操作。行的称量操作。??《《 GB8312-2002 GB8312-2002 茶茶咖啡碱的测定》咖啡碱的测定》 Evaluation only. Evaluation only. Created with Client Profile . Created with