食品安全检查记录表.docx

文档介绍：食品安全检查记录表
序号 食品安全防范 措施
库房物品是否离地离墙
库房防蝇防鼠防火情况如何
员工更衣、洗手消毒情况
原料感官检验符合卫生要求
是否使用
食品安全检查记录表
序号 食品安全防范 措施
库房物品是否离地离墙
库房防蝇防鼠防火情况如何
员工更衣、洗手消毒情况
原料感官检验符合卫生要求
是否使用不合格添加剂
洗餐饮具、蔬、荤、水产专池专用
厨房内、外环境整洁（包括隔墙玻璃）
厨房内地面无积水、无油腻
工作人员卫生保持情况
食品留样记录是否齐全
餐具消毒情况及记录
灶面、操作台干净情况
食品盛器生熟荤素分开情况
洗餐饮具蔬荤、水产专池专用
泔脚缸整洁、加盖

检查情况及结
检查人
整改落实
实施人
论
情况
检查周期：每周一次 检查日期：
检查人：