鸡蛋的形成.ppt

文档介绍：关于鸡蛋的形成
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光线对鸡产蛋的作用
光线 视网膜 下丘脑 分泌处性腺激素释放激素
关于鸡蛋的形成
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光线对鸡产蛋的作用
光线 视网膜 下丘脑 分泌处性腺激素释放激素

血液循环 垂体前叶 促卵泡素和排卵激素
促使卵巢形成雌性激素及输卵管发育
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卵巢和输卵管的构造
输卵管总长60公分左右，蛋黄在不停的转动，但速度不定
输卵管包括：
漏斗部
膨大部
峡部
子宫
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鸡蛋的产出过程
排卵激素处进卵巢的排卵，被漏斗部接收经过肌肉收缩，到膨大部
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鸡蛋的产出过程
膨大部是蛋白的分泌部，在这里，浓稠的蛋白包住蛋黄
蛋黄在膨大部3小时
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鸡蛋的产出过程
峡部
加上内壳膜和外壳膜
这就是软蛋
这个过程历时75分钟
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鸡蛋的产出过程
子宫
在子宫里，大量的钙质附在鸡蛋的表面，形成蛋壳。并且在鸡蛋壳的外面附着一层胶质膜。
在子宫停留的时间约为18-20小时。
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鸡蛋的产出过程
产出
鸡蛋在不受外界干扰的情况下收缩性的肌肉把蛋的方向掉转，原来尖端在前变为钝端在前面。
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双黄蛋的形成
鸡在产蛋高峰或开产出期，2个卵子发育成熟。漏斗部接收，其他组织照样工作。
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无黄蛋的形成
体腔内的异物掉入漏斗部，其他组织一样加工，形成无黄蛋
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卵巢
鸡的卵巢有1500左右的卵子，但只有300个左右形成鸡蛋
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鸡蛋的营养成分
在无壳蛋中 在有壳蛋中
蛋白质 12
脂肪 10
碳水化合物 1
矿物质 11
注：约占总蛋重的百分比
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蛋黄的颜色
蛋黄的颜色是由一种叫黄色素的物质形成的，这种黄色素来自玉米、青草或其他饲料的原料中，由鸡的肠道吸收，传送到血液中，在传到卵巢的成长蛋黄中。
蛋黄的颜色和他的营养价值毫无关系。蛋黄颜色的深浅营养成分不变。
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感谢大家观看
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