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文档介绍：本刊专稿
我国农产品品质评价工作的发展思考
汤晓艳 钱永忠
中国农业科学院农业质量标准与检测 ，
形式发挥作用 年国家颁布 了 稻 谷 小 麦 照一定的分级标准对农产品进行等级规格划分
。 1978 、 、 。
玉米 大豆等主要作物产品质量标准 随后又陆续 一 品质评价标准 我国农产品品质评价标
、 ， （ ）
制定了猪 牛 羊 鸡 鸭等畜禽产品质量标准 准主要以农产品质量分级或等级规格标准形式呈
、 、 、 、 ，
以及紫菜 鲜带鱼 鲜大黄鱼 鲜小黄鱼等水产品 现 现行有效的农产品质量分级或等级规格标准共
、 、 、 。
质量标准 之后在 年 国家在全国农产品质 有 项 其中国家标准 项 行业标准 项
。 2003 ， 193 ， 17 、 82 、
量安全专项监测 普查 中对粮油 果品 蜂产 地方标准 项 团体标准 项 从标准颁布年份
（ ） 、 、 69 、 25 。
品 乳品等主要农产品的品质指标进行了专项监 来看 现行有效的农产品质量分级标准除 年
、 ， 1999
测 涉及各类农产品品质指标