文档介绍：品牌部钱莉凌
如家酒店连锁公司Home-Inns & Hotels Management Co.
主管技能
主管技能
# 管理定义
# 什么是督导
# 领导才能
# 如何提高工作效率
# 主管表现
# 处理投诉
# 查房技巧
管理定义
决定做什么
通过计划、组织、指导、督促的方式
通过他人去完成工作
管理定义
计划:决定做什么,怎么做。
组织:用最佳的方法去安排资源.(5M)
指导:通过培训、教育、指示去推动人的努力工作。
督促:衡量工作表现、结果、成本。(过程)
管理定义
为什么要做计划?
A、工作协调,准时完成。
B、避免重复劳动或不必要的工作
C、与其它部门沟通,协调。
D、知人善任。
E、获得更好的监督成果。
F、降低成本(人、物),减少浪费。
G、改善工作表现。
H、及时订购物品。
管理定义
如何做计划(考虑哪些方面)
A、研究过去与现状。
B、设想合理结果。
C、扩充草案。
D、物资来源是否符合计划。
E、现有资源是否能保证计划落实。
F、细化计划及调整
G、拟后备计划。
H、对照政策,确定计划。
管理定义
组织------5M
Manpower---劳动力Who?
Money---财力How many?
Machines---物力(机器)What?
Materials---物力(材料)What?
Method—方法How do?
管理定义
指导的形式与益处:
形式——事前:岗前培训;
事中:在岗培训;
事后:检查后指正;
益处:A、提高工作效率。 E、减轻员工劳动强度,提高技能。
B、提高工作质量。 F、保障员工的安全。
C、降低成本。 G、保证已制定出的计划确实落实。
D、提高服务水准。
管理定义
督促过程:
标准:做得到,切合实际,能够接受。
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既定标准---》》》衡量工作表现---》》》发现问题---》》》分析原因---》》》采取行动---》》》衡量。。。
管理定义
A、  良好的标准: B、所谓可量度的是设立明确的标准:C、避免含糊的标准
为上、下级共同接受。数量——多少。工资---足够。。。
现实的。质量——优劣。---大量。。。
可量度的。时间——何时。---尽早。。。
稳定的。成本——开支多少。---合理的。。。
方法——什么方法。----可接受的。。。