文档介绍：餐饮行业暑期社会实践报告
餐饮行业暑期社会实践报告
餐饮行业暑期社会实践报告
大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，
投身社会的良好形式； 是促使大学生投身改革开力能否被社会所承认。 想通过社会实践， 找出自己的
不足和差距所在。
无论我们现在学什么专业，也许以后最起码存在那种机会去走向服务业，所
以，这短短的一个月的经历，对我来说，无疑是一个很好的煅练，而且，专门机
构统计的现在的毕业生出来后只有极少的一部分会做与自己专业相符的工作。 因
而，在工作的过程中， 我都在不断的提醒自己， 不断的对自己要求， 把手上的活，
当做是自己的本职工作， 而老板常常强调的就是每个员工都必需要有认真负责的
态度去做事，我也觉得这是以后无论做任何一份工作都会收到的要求， 因为公司
的员工都是即训上岗，所以，一直没有休息，而且在工作期间最大的体会就是，
作为一个服务员，最大的考验就是耐心，有的时侯，一个客人很难沟通，这个时
侯，就不能只站在自己的角度去想它，而应该站在对方的角度去看，去感受，慢
慢的但有了冷静的习惯，这也是在这很短的工作中得到的很大的体会。
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我按照学校的要求，进行了暑期社会实践，到我们学校附近的普瑞牧烤肉店
打工，普瑞牧是一个以韩国烤肉为主， 辅以各种韩国餐饮的营业场所。 而我则被
安排到了在前厅当服务员。 不知不觉，我在这为期一个月的打工生活就这结束了，
这次打工，感慨很多，在这里做服务员，我也真得学到了很多的东西。下面我就
结合我国餐饮业的现状及我的工作生活来谈谈我选择去普瑞牧烤肉店工作的理
由以及自己的切身感受吧。
餐饮业是最容易成功的行业。美国食品工业协会年度报告中指出，中国是世
界上最有潜力的餐饮市场， 是一个成长性巨大的朝阳产业。 国内数据显示， 自改
革开放以来，中国餐饮业一直旺盛发展，是中国市场上惟一的连续 15 年年增长
率两位数的行业。 与此同时，中国餐饮业的投资创业者创新活力不断， 多业态蓬
勃发展，连锁餐饮、特色餐饮、商务餐饮、大卖场餐饮等新生意模式层出不穷。
当前中国餐饮业正处于成长期。 首先，中、 支出水
平、生活水平正处于高速增长时期， 这是餐饮业高速发展的重要经济基础和前提；
其二，中国正处于家务劳动社会化转型时期， 人均外用餐支出正处于急剧增长阶
段，这是支撑中国餐饮业高速发展的市场基础。 然而事物发展都是一个循环往复、
螺旋上升过程。 目前中国餐饮业正处于改革开放后成长期中的第三个高峰， 这个
阶段的特点是： 竞争白热化， 大量新投资涌入， 行业将会在痛苦的结构调整中实
现规模扩大， 新业态、新经营模式将不断涌现， 最终将促成整个餐饮行业进入成
熟期。
因此，我与另外一名同学在分析、对比了多家餐厅后，一起去普瑞牧参加了
面试，