文档介绍:1 新中国成立六十周年北京经典美食评选活动组委会文件(组办字第 002 号) 关于参加北京经典美食评选活动的通知各区县旅游局、星级饭店、社会旅馆、市级民俗村(户) : 为迎接 2009 年新中国六十华诞, 北京晚报、北京烹饪协会、沸腾都市网等,于 2009 年6月—— 11 月举办“美食岁月——新中国成立六十周年北京经典美食评选活动”。评选结果揭晓后, 将出版典藏版《美食大典: 新中国六十年北京经典代表菜图册》, 同时, 在颁奖现场还将举行建国六十年经典美食汇展。北京市旅游局作为支持单位将参与此次评选活动,现将活动内容通知如下: 一、报名时间:报名截止日期 9月 10日二、评选项目:共设六个类别,每类评出 60 道菜品,共计 360 道菜品。(一)经典历史名菜(二)大众喜爱菜品(三)时尚创新菜品(四)经典清真菜品 2 (五) 经典外国美食(六)经典面点小吃由于时间紧, 涉及面广, 不能制作成品现场评定, 本评定依照图片和文字说明以及专家评委的经验和大众的实际感受来评判。三、评比形式(一)报名: 6月 18 日至 9月 10 日征集参评菜品; (二)初选: 9 月中旬,专家评委按类别各选出 100 道入围菜品; (三) 网上展示:9 月底至 10 月底, 将入围菜品在沸腾都市网、北京旅游信息网进行公示,接受网友和消费者的在线投票。按照点击率选出各类别的前 80 道菜品;与此同时各参评企业在店内对参评菜品进行推介; (三)大众评审: 11 月上旬大众评委评出每类菜品的 70道菜品; (四) 终审: 11 月中旬, 组委会组织专家评出 360 道北京经典美食菜品; (五) 颁奖: 11 月下旬公布评比结果、举行颁奖盛典。并出版典藏版《美食大典:新中国六十年北京经典代表菜图册》,同时,举行建国六十年经典美食汇展。四、报送内容(一)菜品名称:要求清晰规范; (二)菜品图片:在 1 兆左右,格式为 JPG ,邮件或光盘报送; (三)菜品材料:标明菜品的主要材料和辅助材料; (四)烹饪手法:简单描述菜品的烹饪手法; (五)口味特点:简单描述菜品的口味特点; (六)营养价值:简单描述菜品的营养价值; (七)销售情况:简单介绍菜品的销售情况; 3 (八)选送单位:简单介绍参评企业,包括:开业时间,风味特色、厨师队伍实力(不超过 300 字)。五、报名方式(一) 网上报名: 沸腾都市网( ) 网上报名; (二)电子邮件报名:将电子版材料发送到: ******@vip. ; (三) 报送: 将电子版材料刻录光盘或 U 盘报送至组委会办公室。活动详情可登录评选活动官方网站