文档介绍：百森水果水果B2C的生存样本
2010-09-29 11：37：51来源：21世纪经济报道(广州)
角就是水果档；大大小小的商场、超市中都有--如此触手可及的东西，还要搬到网上去卖，是不是太过矫情?
角就是水果档；大大小小的商场、百森水果水果B2C的生存样本
2010-09-29 11：37：51来源：21世纪经济报道(广州)
角就是水果档；大大小小的商场、超市中都有--如此触手可及的东西，还要搬到网上去卖，是不是太过矫情?
角就是水果档；大大小小的商场、超市中，水果亦是当然不让的必备商品--如此触手可及的东西，还要搬到网上去卖，是不是太过矫情?
不，不是！至少，丁谋不这么认为。
一年多前，自称"做了多年代工和贸易生意"的丁谋，把原先的生意交待给"信得过"的团队后，创办了广州万森水果贸易有限公司，一头扎进水果电子商务。
"今年中秋节前后，每天的订单超过1000个，势头大大超出我们意料。"9月26日，身兼万森水果总经理和首席运营总监的丁谋兴奋地对记者表示，网上卖水果，颇有可为。
效仿戴尔直销模式
丁谋涉足水果电子商务，并不是灵魂附体的灵机一动，而是一次又一次购买水果的体验。"逢年过年，我们做生意的总免不了要买些水果作为礼品，送给客户和朋友，但每每都会犯愁。"丁谋对记者说，尽管水果铺满街都是，但每一次都很难真正称心如意，要么是自己不知道买什么好，任由档主胡乱搭配；要么是采办人员难以辨别品质，即使花了大价钱也难以避免良莠不齐，"不管是在水果市场，临街水果铺，还是高端商场，都难以尽如人意"。
有需求，为什么不去满足呢?凭借多年商场历练的积累，丁谋于2009年6月开始筹备他的网上水果新生意，并很快取得美国Bufsun品牌在中国的运营权。当年9月，丁谋与另外一个投资人联合运作的"百森水果"网站正式上线销售。
"水果生意并不容易做，行业利润率不高，而且属生鲜产品，容易变质腐烂。"丁谋在接受记者采访时表示，"百森水果"网店要与传统的水果销售渠道，如水果档口、商超等竞争，一定要另辟蹊径。而他最终找到的差异化路径可以归结为两个词：高端和搭配。
据丁介绍，"百森水果"运营一年多来，不同季节累计销售的水果品类有100多种，当季销售的品类在30种左右，"其中80%以上是进口高端水果，国产水果也仅限于高端产品"，如黄金奇异果、特级车厘子、无核红提、有机蓝莓、桃驳李、红蛇果、皇帝蕉等。
"要让专业的人做专业的事。"丁谋对记者表示，挑选水果，看似简单，但特级品、一级品、二级品等不同品级之间，相差一个品级，价格往往差了一半，而普通人通过看、摸等简单动作，往往莫衷一是，难以辨别，"花贵价买了次品是常有的事"。为了确保水果的品质和"百森水果"品牌的高端，丁谋聘请了有十多年水果行业经验的人士负责采购环节。此外，他还把公司近四分之一的员工安排在检测环节，采购人员首先向供货商采购的都是特级产品，但其中难免还会良莠不齐。"接下来，检测环节的员工会一个一个对采购来的水果进行挑选、分拣，真正特级的进行包装、装箱；次一级的供给商超渠道；剩下不合格的要么退回供货商，要么自己处理掉。"丁谋说。
当然，在传统销售渠道，这样高端的水果也并不是就一定买不到，而"百森水果"的另一个卖点就是"合理搭配"。丁谋说，不同的水果营养价值不一样，有些同时食用甚至会有相冲的效果，而"百