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铁板鱿鱼的做法和调料介绍
一听到鱿鱼，大家就垂涎欲滴了吧。一闻到大街上的铁板鱿 鱼，一
定就想有吃的冲动。可是大
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铁板鱿鱼的做法和调料介绍
一听到鱿鱼，大家就垂涎欲滴了吧。一闻到大街上的铁板鱿 鱼，一
定就想有吃的冲动。可是大街上的铁板鱿鱼大多不够干净， 小摊也不够
正规，美味的同时，也让人心生忧虑。那在家自己能 否做出好吃美味又
安全放心的铁板鱿鱼呢？其实并不困难， 接下 来大家跟着方法制作起来，
美味的铁板鱿鱼唾手可得。下面是方 法。
主料：鱿鱼 2— 3 条
辅料：料酒，姜丝，黄豆酱，椒盐，蒜味辣椒汁，食用油，
四川风味麻辣酱，白胡椒适量
做法：
， 料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、 椒盐、
白胡椒。 。
3?将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。
4. 倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、 川味
麻辣酱各一勺。
搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。
取出后，用竹签或金属签穿成串备用。
平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中。