文档介绍：1 第一章:分析概论 1. 分析的分类(1 )按生物工程分析的对象及检测项目的性质,可分为: A. 感官、理化指标的测定 B. 结构分析及序列分析 C. 活体、生物活性及功能成分的检测。 D. 实时分析及过程参数检测⑵. 按照分析方法的技术原理可将其内容划分为一下几个主要方面①感官检验法②物理检验法③化学检验法④物理化学检验法⑤生物检验法 2. 分析中的常识常量分析——样品中组分> 1% 微量分析——样品中组分= %~1% 痕量分析——样品中组分< % 超微量分析——样品中组分 PPM —— parts per million ( mg/ kg) 或( mg/L) 10 -6 PPB —— parts per billion 10 -9 PPT —— parts per trillion 10 -12 3. 分析中的一般规定水为蒸馏水、去离子水常用带刻度的玻璃仪器是在 20℃条件下标注的。分样筛——用来筛分体积大小不同的固体颗粒的筛子。分子筛——具有均一微孔结构而能将不同大小分子分离的固体吸附剂。“称取”——称至 。“精密称取”——必须按所列数值称取,精确至 。“精密称取约”——必须精确至 ,可接近所列数值,不超过所列数值的 10% 。分析中所用的试剂, 除特别标明的外均为分析纯溶液; 未指明用何种溶剂配制时均指水溶液。盐酸、硫酸、***、氨水等未指明具体浓度时,均指市售试剂规格的浓度液体的“滴”系指自滴定管留下的一滴的量,在 20℃时 20 滴相当于 吸取是指用移液管或吸量管取液体物质的操作;量取是指用量筒或量杯取液体的操作, 其精度要求均用数值的有效位数表示空白试验是化学分析中作比较常用的分析方法,当进行某一试样分析时,同时做一空白试验(即操作条件和所用试剂均相同,但无试样存在) ,以校正有关因素对分析结果的影响恒重是指在规定的条件下,连续两次干燥或灼烧后的质量之差不超过规定的范围(一般在 ~ 以下) 4. 不同分析方法结果差异性的检验(一) t 检验法检验样本均值与总体均值是否有差异时,使用: S 为标准差,x 为样本均值, μ为总体均值样本计算值的统计量大于 t 分布表中相应显著性水平α和相应自由度 f 下的临界值,则表明被检验的均值有显著性差异,反之差异不显著。(二) F 检验法计算两组数据的方差之比来检验两组数据是否存在显著性差异。当计算所得 F 值大于 F 分布表中相应显著性水平α和自由度 f1、 f2 下的临界值, 则两组方差之间有显著性差异,反之无。 ns xt/ ??? 2 5. 可疑值的取舍, 介绍两种方法: (1)t i 确定法 t i=X i-X/R R 极差 X 算术平均值 X i 可疑值据平行测定总次数 N、显著性水平α值查表, 求出 t i表,若t i>t i表则舍去可疑值, 若t i≤t i表则应保留可疑值。(2)Q 确定法先要把平行测定的数据由小到大排列,求得极差 R和d值——可疑值与最临近的数据间的差值。 Q=d/R 据平行测定总次数 N 、概率 p 查表,求出 Q 表,若 Q>Q 表则舍去可疑值, 若Q≤Q 表则应保留可疑值。 6. 提高分析结果的准确度,减少不确定度的方法①选择合适的分析方法②减少测定误差③增加平行测定次数,减少随机误差④消除测量过程中的系统误差第二章: 样品的采集与预处理 1. 样品采集的基本原则(1 )采集的样品要均匀、有代表性,能反映全部被检样品的组成、质量和卫生状况。(2 )采样方法要与分析目的一致。(3 )采样过程要设法保持原有的理化指标,防止成分逸散(如水分、气味、挥发性酸等)。(4 )防止带入杂质或污染。(5 )采样方法要尽量简单,处理装置尺寸适当。 2. 采集步骤检验| 检样——原始样——平均样品——复检| 仲裁、备查 3. 对生物活性样品采集的注意事项(1) . 动物组织的采集 A 生物活性物质易失活与降解,必须保持材料的新鲜,防止***、变质与微生物污染。 B 快速、速冻、低温保存(2 )动物细胞的培养动物细胞的生长培养液有平衡盐溶液、天然培养基和合成培养基平衡盐溶液具有保持渗透压、控制酸碱平衡的作用, 也能提供给细胞生存所需要的能量和离子。(3 )动物的血液、唾液、尿液等药物分析中最常用的血样为全血、血浆和血清。血浆的取得是在加肝素、枸橼酸、草酸盐等抗凝剂的全血经离心后分取。加入后立即轻轻旋摇。但勿太猛烈,以免血细胞破裂(4 )微生物菌种的选育 A 菌种分离(含菌样品收集、富集培养、菌种纯化) B 菌种筛选(筛选对象选择、培养方式确定) C 菌株的选育(随机选择突变体、根据代谢的调节机制选择高产突变体) 3 4. 生物活性样品的保存(1 )动物组织保存:速冻、冻干、有