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第二实验中学
食堂管理人员安全责任书为了保障学校教育教学工作顺利开展,为师生创造安宁和谐地校园环境,预防食物中毒地发生,，使
食品安全工作落到实处，本校特与食b5E2R。
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第二实验中学
食堂管理人员安全责任书为了保障学校教育教学工作顺利开展,为师生创造安宁和谐地校园环境,预防食物中毒地发生,，使
食品安全工作落到实处，本校特与食堂管理人员签订以下安全工作综合管理目标责任书：、食堂人员必须持有健康证上岗，工作时必须穿工作服、戴工作帽、戴卫生手套口罩，严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《突发公共卫生事件应急条例》，切实做好食品卫生、设施卫生、个人卫生、环境卫生，确保师生就餐安全.、服从领导地工作安排，.
、严格做到采购食品原材料索证索票，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账.
、、霉烂、变质或不新鲜地食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽土豆、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，。
、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，餐具必须每餐严格清洗后消毒，落实保洁措施.、认真做好食品留样工作，每餐、每样食品必须按要求留足克，保存小时，并做好留样记录，由专人负责.、定期进行食堂内外环境大扫除，减少或杜绝蚊蝇地产生地.、严格按规范操作炊事用具，经常检查、
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保养，发现损坏及时维修或更新.、食堂人员严格讲究个人卫生，在食堂内不得吸烟.、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食