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文档介绍

文档介绍:服务区建设问题
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关于对高速公路服务区运营管理的几点思考
高速公路作为一种现代化的交通基础设施具有比一般公路更高的通行能力以及高质量的交通服务水平,并且对于国民经济建设的贡献和作用也更加突出。为适应我国国民经济持的公安警察部门,负责治安的所在辖区的公安机关。尽管各司其职,但因职能交叉,高速公路服务区实际上形成了一个“三不管”真空区。
(四)商品性价比低导致服务质量与收费价格不相称。
高速公路服务区内的餐饮、住宿、购物、通信、加油、汽车修理等经营项 目大都采用承包经营方式,由于司乘人员上了高速公路以后,只能在服务区内加油、就餐和消费,服务区内的经营单位实际处于垄断地位。垄断使得经营承包人往往只讲经营不讲服务,只顾自身的利益不顾消费者利益。服务区内商品的价格远高于市场,而服务质量却远低于普通经营场所,服务区内超低的性价比降低了司乘人员满意度,尽量减少在服务区内的消费。
五、加强高速公路服务区运营管理的几点建议
如何改变思路、开拓创新,争取服务区社会、经济效益的最大化,我有几点思考和建议:

应统一建设,以承包、租赁为主,自营为辅,不断借鉴先进的经营管理模式,如一些发达地区和国家,高速公路服务区经营方式是采用的
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“比例上交”的方式收取承包租赁费,可以大为缓解经营者的资金压力。经营者不会因上交巨额资费而跟不上市场步伐,交费后仍有实力支持其扩大经营。

按照我国公路分级管理模式,国家高速公路网归国家交通运输主管部门统一管理,地方高速公路由省市自行管理,实际上多是国家委托省级交通行业主管部门进行管理。各省的管理形式也是多种多样,在河南省,高速公路投资主体较多,但主流还是国家投资或国家控股企业投资,因此,对所属服务区资源进行整合,可以形成规模化、网络化、专业化经营的优势。整合后在人力资源管理上可以共享,降低管理成本,在物品采购上可以取得更优惠的批零差价,也节约大量的物流成本。服务区资源的整合可以以资产收购的方式,若资产收购存在障碍,也可以以资产入股的方式;更可以采取委托管理的形式。也要大胆引入台资、外资或民营的高速公路服务区,利用其灵活的经营手段,优势互补,开展特色化服务。

由于高速路网的形成,不同种类的车辆,不同消费档次的顾客都需要在高速公路服务区解决餐饮问题,但服务区餐饮给大家的印象一般是带有垄断性质的“质次价高”,可选择性有限。所以服务区要积极引进知名餐饮品牌来改变形象和提高档次;第二要充分市场化,用市场机制优胜劣汰。第三要引入“中央厨房”概念,以工业化生产模式降低成本,提高服务,整合后的服务区公司,经营资源更多,可以考虑在枢纽服务区建立服务区中央厨房和物流配送中心,实行集中采购,规模化工业流水线生产航空餐包和快餐包等不同档次的产品向服务区配送,提供快捷卫生经济的餐饮服务。
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服务区超市的管理除了要采用商品集中采购、信息化管理、集中结算等行之有效的管理方法外,要充分挖掘省内特色商品资源,形成区域化经营特色,研发服务区市场品牌。服务区超市销量最大的一般是水和方便面,水的利润相对较高,可以自主开发水生产企业,自创水品牌,赚取更大利润。要加强具有地方特色的名优土特产品和旅游产品的营销、包装和宣传,集中全省的名优产品和土特产品,百年老店、老字号等,广泛开展宣传和营销,有品牌的可以联合进行宣传,没品牌的开发包装品牌。
,研究服务区消费的发展趋势。
要进行充分的市场调查与研究,要建立基础数据库,定期分析客流变化规律、客流消费规律,通过专业的调查研究团队,研究预测市场消费的方向,前瞻性地开拓服务区经营的新领域。比如,能否在服务区开发设立“汽车旅馆”;建立高档品牌折扣专卖店,如奥特莱斯等;在中心路网区域服务区建立物流配送中心,开展冷链物流配送;建立同时服务路内和路外的开放式服务区等。

服务区就是一个小社会,其宽泛的经营业态决定其管理人员要具备比较全面的经营管理知识和协调能力。服务区工作涉及酒店餐饮管理、客房管理、公共安全管理、物业维修管理、工程养护管理、物流运输管理等,是一个相对封闭的小社会,岗位涉及财务会计、物流仓储、销售理货、餐饮服务、市场营销、保安保洁、厨师、食品采买、电工、资产维修、绿化管养、污水处理、汽车修理、工程招标、加油站管理等。由于本身缺乏从事服务区经营管理人员,人员流动性强,造成服务区
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专业经营管理人员缺口很大,严重制约了服务区服务水平的提升。通过与大专院校合作发挥双方的资源优势,通过“订单式教育”培养能够快速进入和适应工作角色的管理人员和员工。
引入连锁经营的运营理念