文档介绍：白酒婚宴活动方案
　　成都婚宴酒水市场策划方案

　　白酒销售市场竞争的白热化使得各商家不断寻找突破口，而产品同质化竞争严重、市场趋于饱和的现状令人头痛不已。市场细分已是大势所趋，但细分什么，如何实现做婚宴酒水市场和做婚礼服务产业其实有着很多共同点，比拼的并不是价格之战，而是价值之战，主要是通过向新人提供最有价值的产品与服务，创造出新的竞争优势。而且，与价格竞争不同的是，价值竞争是在有形价值和无形价值上同时用力。在酒产品日趋同质化的今天，仅仅是实物层面、价格的竞争已经无法满足消费者的需求，我们更多的是在消费环境及流程、品牌形象、服务质量等方面进行全面创新，以拉开与竞争者的差距。

　　只有把婚庆及相关合作伙伴，的风险降到最低，渠道拓展才能顺利进行。而当渠道得以快速发展后，也不用担心少数合作伙伴的退货，因为退回来的货品已经可以快速分解到其他更多的合作伙伴手上，根本不会增加库存和资金压力。除收取相应的样品货款，(不会超过20__(请自填)元)，推出“合作伙伴先进货不再付款”、“货品可无条件退换”、“每月与公司结算一次”等内容吸引、建立和合作伙伴的业务关系。

　　并选择当地影响力大的相关网站及报纸作为宣传媒体，开展婚礼行业联合宣传活动，以年轻人的创业史为背景做一系列的专题报道，将自身及其合作伙伴塑造成婚礼行业的一个个有为青年的形象。同时还在网络及纸质媒体上投放两期促销广告，让更多消费者知道这个模式、这个团体，也使得其它想加入的人感觉做事大气有利可图，这样的形象宣传与商业广告相结合的包装估计花不了一万元的费用就使这公司有了让合作伙伴可信的一面。

　　总之，做事先做人，怎么打开和合作伙伴之间合作共赢，共同发展的良好局面，需要我们付出更多艰苦卓越的努力，坚定“与人方便就是于己方便”的经营理念，继续走下去。
【以下为精品推荐，可删改！】
【推荐一：《婚宴接待服务流程方案》】
　　酒店婚宴接待服务流程方案:

　　一、接受前厅部通知单

　　1、注意宴会日期、时间、地点、菜品的标准，有无客户特殊要求及桌数。

　　2、向厨房下单，字迹清楚，数字准确。

　　二、出备品

　　餐巾纸、一次性手套、牙签、垃圾袋、备好台布及相应餐具。

　　三、与客户沟通接待相关事项

　　1、确定宴会日期、时间、地点、菜品的标准，有无客户特殊要求及桌数。

　　2、确定上菜的时间及细节程序

　　3、确定宴会场地的摆桌方式

　　四、布置厅面

　　1、根据客人要求对厅面进行布置

　　2、放好指示牌和礼台配合婚庆公司及客人布置餐厅

　　五、接待宴会

　　1、设定早班人员，具体负责厅面的照明、空调开启工作

　　2、酒水、饮料与客户的核对和协助客人的相应场地布置(如摆糖、酒水饮料等)，厅面的卫生清理工作，满足宴会客人的相应合理要求

　　3、其他服务员到岗后由当班领导对厅面工作进行分配，每人6-8桌。分配好相应负责区域后再对一下工作进行分配：

　　①交杯酒

　　②筷子

　　③备用餐具

　　④餐巾纸、牙签、一次性手套、牙签、垃圾袋

　　⑤菜品配料

　　4、协助客人入座

　　①仪态：到主桌位拉椅让座;拉椅不可过快或过慢。

　　②微笑、亲切、热情、友善、身体微屈;若主宾带有夫人则从女士先开始，协助客人挂好衣物，皮包罩上椅套，若有儿童，增加儿童椅。

　　六、婚礼仪式前

　　1、服务员协助客人发放糖果、香烟，并将多余的及时回收还给客人

　　2、司门：两名服务员在婚礼仪式开始前将婚礼殿堂大门关闭，等候在大门两边，司仪开场白后婚礼进行曲响起时缓缓拉开大门，新人入场

　　3、交换信物礼仪：新人交换结婚信物仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将信物呈上

　　4、交杯酒仪式：新人交杯酒仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒呈上，等候在一边，新人喝完交杯酒后将空酒杯带回

　　5、切仪式：新人切蛋