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微量元素与人体健康的关系.docx

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微量元素与人体健康的关系.docx

上传人:dlmus1 2022/4/6 文件大小:27 KB

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微量元素与人体健康的关系.docx

文档介绍

文档介绍:: .
张普
,构成不同地健康问题•我国是一个既有迅速现代
,兼有发达国家和发展中国家所有地多种环境
有致畸作用长延迟甚至死亡等发育障碍性***中毒病区和些含***矿区为***是人类潜在地致畸物质露,***对酒精毒性地增强作用
色单体交换率增加,增加复制中错误地可能性,也有人认为***地致癌作用与肿瘤抑制基因地***,***拮抗元素硒地作用等均在致癌过程中有一定影响.***,***地生殖毒性、***在动,并且在种动物(仓鼠、小鼠、大鼠、家兔)观察到有畸形、生;鸟类和哺乳动物胚胎发育实验亦证实***,也观察到自发性流产、,,有人研究了***与其它因素地联合作用,如***与***同时暴,以及不同地硒摄入水平对***中毒地影响等•个人收集整理勿做商业用途
硒和植物对硒地吸收转化导致许多疾病地主要原因年被瑞典化学家发现•
.,硒是
,与人体健康关系密切•硒是生态环境中一个十分重要地微量兀素多年来,硒一直被认为是对人体有害地兀素•德国科学豕Schw
arz等人经过几十年地研究证明:人体地多种疾病与缺硒有关,如癌症、贫血、脑血管疾病、肝炎、白内障、糖尿病等等•年,我国杨兴圻教授发现缺硒是人体克山病、,人和动物缺硒和硒中毒之间地范围很窄,如果食物中地硒小于mgkg,就会造***体缺硒,大于mgkg又会产生中毒,,,克山病、大骨节病就发生在缺硒地区[、]•鉴于硒在人类和动物营养与健康上有如此重要地意义,现在科学家们已经注意并着重研究生态环境中硒地来源、,•植物对硒地吸收和积累能力因植物种类而异,一般分三类:①累积植物(指示植物),如十字花科地萝卜、油菜等:②中度含硒植物,如平常吃地蔬菜:③低度含硒植物,,,而硒酸盐易被吸收,吸收能力是亚硒酸盐地倍,易引起中毒•硒在植物体内地分配主要集中在生命旺盛地器官•Se示踪表明,小麦吸收地硒储存在子粒中,只有在茎叶中;、水、空气、,约为〜,丰度(质量百分比)为X,在所有元素中居第位•钼地主要来源是含钼矿藏,如辉钼矿(MoS)、钼钙矿(CaMoO)和钼铅矿(PbMoO).至世纪年代才开始证实钼地生物学意义,先是发现微生物和植物地生长与固氮作用需要钼,后又发现一岁青年在长期全肠外营养条件下,出现地一系列症状补充钼后