文档介绍：生物化学试题库蛋白质化学二、选择填空题 1 .侧链含有咪唑基的氨基酸是( ) A 、甲硫氨酸 B 、半胱氨酸 C 、精氨酸 D 、组氨酸 2. PH为8 时,荷正电的氨基酸为( ) A、 GluB、 Lys C、 Ser D、 Asn 3 .精氨酸的 Pk 1 = 、 Pk 2 = (?-NH 3)Pk 3 =12 .48 (胍基) PI= () A、 1/2(+) B、 1/2(+) C、 1/2(+12,48) D、 1/3 ( +9 。 04+12 。 48) 4 .谷氨酸的 Pk 1= ( ?-COOH )、 pk 2 =9 .67( ?-NH 3)、 pk 3 =( ?-COOH) pl= () A、 1/2 ( +9 。 67)B、 1/2 ( + ) C、 1/2(+) D、 1/3(++) 5 .氨基酸不具有的化学反应是( ) A 、肼反应 B 、异硫氰酸苯酯反应 C 、茚三酮反应 D 、双缩脲反应 6. 当层析系统为正丁醇∶冰醋酸∶水=4∶1∶5时, 用纸层析法分离苯丙氨酸(F)、丙氨酸(A )和苏氨酸( T )时则它们的 R f 值之间关系应为:() A、F>A>TB、F>T>AC、A>F>TD、T>A>F 7 .氨基酸与亚硝酸反应所释放的 N 2 气中,氨基酸的贡献是( ) A、 25% B、 50% C、 80% D、 100% 8 .寡肽或多肽测序时下列试剂中最好的是( ) A、2, 4- 二硝基氟苯 B 、肼 C 、异硫氰酸苯酸 D 、丹酰氯 9 .下列叙述中不属于蛋白质一般结构内容的是( ) A 、多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序 B 、多肽链中氨基酸残基的键链方式 C 、多肽链中主肽链的空间走向,如?- 螺旋 D 、胰岛分子中 A 链与 B 链间含有两条二硫键,分别是 A 7 -S-S-B 7,A 20 -S-S-B 19 10 .下列叙述中哪项有误( ) A 、蛋白质多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序在决定它的二级结构、三级结构乃至四级结构中起重要作用 B 、主肽链的折叠单位~肽平面之间相关一个 C ?碳原子 C 、蛋白质变性过程中空间结构和一级结构被破坏,因而丧失了原有生物活性 D 、维持蛋白质三维结构的次级键有氢键、盐键、二硫键、疏水力和范德华力 11 .蛋白质变性过程中与下列哪项无关( ) A 、理化因素致使氢键破坏 B 、疏水作用破坏 C 、蛋白质空间结构破坏 D 、蛋白质一级结构破坏,分子量变小 12 .加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是( ) A 、尿素(脲) B 、盐酸胍 C 、十二烷基磺酸 SDS D 、硫酸铵 13 .血红蛋白的氧合动力学曲线呈 S 形,这是由于( ) A 、氧可氧化 Fe(Ⅱ) ,使之变为 Fe(Ⅲ) B 、第一个亚基氧合后构象变化,引起其余亚基氧合能力增强 C 、这是变构效应的显著特点,它有利于血红蛋白质执行输氧功能的发挥 D 、亚基空间构象靠次级键维持,而亚基之间靠次级键缔合,构象易变 14 .下列因素中主要影响蛋白质?- 螺旋形成的是( ) A 、碱性氨基酸的相近排列 B 、酸性氨基酸的相近排列 C 、脯氨酸的存在 D 、甘氨酸的存在 15 .蛋白质中多肽链形成?- 螺旋时,主要靠哪种次级键维持( ) A 、疏水键 B 、肽键 C 、氢键 D 、二硫键 16 .关于蛋白质结构的叙述,哪项不恰当( ) A 、胰岛素分子是由两条肽链构成,所以它是多亚基蛋白,具有四级结构 B 、蛋白质基本结构(一级结构)中本身包含有高级结构的信息,所以在生物体系中,它具有特定的三维结构 C 、非级性氨基酸侧链的疏水性基团,避开水相,相互聚集的倾向,对多肽链在二级结构基础上按一定方式进一步折叠起着重要作用 D 、亚基间的空间排布是四级结构的内容,亚基间是非共价缔合的 17 .有关亚基的描述,哪一项不恰当( ) A 、每种亚基都有各自的三维结构 B 、亚基内除肽键外还可能会有其它共价键存在 C 、一个亚基(单位)只含有一条多肽链 D 、亚基单位独立存在时具备原有生物活性 18 .关于可溶性蛋白质三级结构的叙述,哪一项不恰当( ) A 、疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部 B 、亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部 C 、羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面 D 、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部 19 .蛋白质三级结构形成的驱动力是( ) A 、范德华力 B 、疏水作用力 C 、氢键 D 、离子键 20 .引起蛋白质变性原因主要是( ) A 、三维结构破坏 B 、肽键破坏 C 、胶体稳定性因素被破