文档介绍：
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一、项目背景
随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕渐渐成为人们日常生活中
网站建设初始，我们将特别重视品牌。
在品牌包装上,由美工人员依据具体的市场调查和大胆预料，实行动态与静态页面相结合的设计方案，在视觉形象和文字字体上细心规划，并附带精致蛋糕图片，力求独特创新。
价格在1—50元不等，以中低档价位为主，謦香园网上蛋糕店在原料，口感，包装，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满意。
既走价格路途，又走质量路途，满意不同层次消费者的需求。
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一、行业概况
明年就要从象牙塔里出来了，因为经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好准备毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的发展前景，今下人们的'生活好了，消费水平高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
二、蛋糕店概况
，名称为;xx下午茶;，是个人独资企业。
主要为人们供应蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
，开创期是一家中档蛋糕店，将来准备逐步发展成为像安德鲁森、向阳坊、那样的蛋糕连锁店。
。
三、经营目标
，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。
短期目标是在商业街站稳脚跟，1年收回成本。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的知名品牌。
四、市场分析
:本店的目标顾客有:到商业街购物消遣的一般消费者，约占50%;旁边学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。
客源数量足够，消费水平中低档。
:依据调查结果得知国内品牌蛋糕店有许多，仅福州连锁蛋糕店就有许多如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的
五、经营安排
;刺探情报;，摸清不同种类和尺寸蛋糕的成本价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的;小花招;。
，起先在各大蛋糕店;挖角;。
不能;明目张胆;地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商议。
或者聘请糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
:;顾客恒久没有最便宜的价钱。
今日你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
;从中体会到产品市场肯定的竞争策略:;降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住;。
，因此价格不会太高，属中低价位。
，以实惠券的形式发放，以达到广告宣扬的效果
，设置许多造型新颖的座椅。
顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里渐渐品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。