文档介绍：牛肉提取物, 牛肉提取物( TB361 )品质规格书商品名称牛肉提取物通用名称牛肉提取物( 天调 TB361 ) 产品描述牛肉提取物是用新鲜的猪肉、猪骨经过长时间熬煮, 分级浓缩、喷雾干燥而成的天然调味料(天调) 产品配料牛肉、牛骨、食用盐、葡萄糖、香辛料、酵母抽提物、食品添加剂(谷氨酸钠、 5‵- 呈味核苷酸二钠) 检验项目计量单位标准要求检测方法检查项目/ lot 备注色泽-- 黄棕色、色泽均匀感官检查○组织形态-- 粘稠半流体,无霉变感官检查○气味、滋味-- 滋味甘鲜、具有肉香味、无酸败味、无异味感官检查○杂质-- 无正常视力可见外来杂质感官检查○水分 g/100g ≤ GB -2010 ○总氮(以N计) g/100g ? SB/T 10371-200 3中 ○铅( Pb) mg/kg ≤ GB -2010 送检项目半年一次总*** mg/kg ≤ GB/T -2003 送检项目半年一次细菌总数 cfu/g ≤1 0000 GB -2010 ○大肠菌群 MPN /100g ≤ 90 GB -2010 ○净含量 kg 25 食品添加剂符合 GB 2760 规定产品所用原料产地湖南省郴州市厂家名和产地郴州天调食品配料有限公司/ 湖南郴州特别事项( 检查实验方法等) 本产品允许有肌肉纤维沉淀交货地双方协商确立产品取样检查的方式每批抽样检查 Lot 的大小以及批号的表示方法每批为 5吨 120408 表示 2012 年4月8 日生产是否保存产品样本无○有(保存期限一年) 保质期及保存条件密封,阴凉,干燥处可保存一年产品的外形、重量及包装材料 25kg/ 箱,内 100 μ mLDPE 新瓦楞纸箱运输方法( 例如: 货运) 运输方法/ 汽车运输 lot/ lot (协商) 运输所需时间/7天使用的相关法规( 包括品质、使用标准等法规) 食品卫生法,国家标准企业标准 Q/ CZTP 0003S-2011 需注意的保管以及处理事项( 危险性以及对人体的影响等) 启封后应尽快用完